Ce au gustul lor și cum să le pregătești și să le savurați
Ce sunt fructele goji?
Goji fructe de padure, de asemenea, cunoscut sub numele de wolfberries, sunt o boabe rosu-portocaliu, cu un dulce ușor și, de obicei, un pic acru în aromă. O varietate de fructe de padure goji are o aroma aproape ca o rosie, in timp ce alta se sprijina mai mult pe partea de tangenta a familiei de fructe de padure - mai aproape de o aroma de zmeura. Goji fructe de padure au fost utilizate de mult timp ca un ingredient central în medicina tradițională chineză, iar marea majoritate a fructelor goji vândute în Statele Unite sunt încă importate din China.
Frecvent comercializate ca superfood, fructele goji sunt aproape întotdeauna vândute uscate (mai degrabă decât proaspete) pot fi găsite de obicei în secțiunea supliment sau ocazional în secțiunea de produse alimentare în magazinele de alimente naturale și coopii organice sau verificați-vă localul asiatic bacanie pentru un preț mai bun pe goji fructe de padure. Unele băuturi din Asia mai mari vor depozita, de asemenea, boabe goji congelate în secțiunea de congelare.
Soiurile de boabe goji (care sunt etichetate ca prime sau vândute pe site-urile alimentare vegetale crude) sunt colectate cu grijă și uscate la temperaturi scăzute, în special pentru cei care primesc o dietă vegetariană veche . Deoarece acestea trebuie să fie uscate pentru a le păstra pentru transport și pentru a-și îmbunătăți durata de depozitare, textura și consistența lasă un pic de dorit din perspectiva bucătarului.
Ce fel de fructe goji gusta
Te întrebi ce gust de fructe goji sau dacă au o aromă bună? Boabe uscate goji găsite frecvent în magazinele de produse alimentare de sănătate sunt, în general, soiul mai aromat de fructe de padure, deși nu le-ați numi cu adevărat dulci.
Aroma este tartă, cu o atingere acră și aproape de plante, dar destul de diferită de orice alte fructe de pădure am încercat.
Cum să vă bucurați de goji fructe de padure
Goji fructe de padure sunt ușor de utilizat în piersici și elixiruri vegane crude. Dacă nu aveți un blender puternic, este posibil să doriți să le mențineți în picături într-o mică cantitate de apă sau suc de mere pentru a le înmoaie înainte de amestecare.
Goji pulbere de boabe este, de asemenea, disponibil și poate fi amestecat direct în sucuri, ceaiuri din plante, sau chiar doar apă. Acestea fac o desavarsire excelenta pentru deserturi, se pot adauga cu usurinta la cupcakes crud vegan sau granola , si se amesteca bine cu budintele crude si cremele de gheata cand sunt bine impregnate. Bomboanele uscate fac un plus deosebit pentru amestecurile de prajituri (aroma lor face un mare compliment pentru granulele savuroase și crocante), se adaugă o coajă minunată unei salate și poate fi adesea folosită în loc de stafide în rețete de toate felurile.
Valoarea nutritivă și medicinală a fructelor de goji
Beneficiile nutritive și, eventual, medicamente ale boabelor goji sunt legendare. Goji fructe de padure sunt foarte inalte in antioxidanti si deci sunt un mare antiinflamator printre alte calitati minunate. Cercetarea proprietăților lor medicinale se desfășoară pe tot globul. În medicina tradițională chineză, goji este folosit ca tonic imunitar și tonic de sânge. Copiii de toate vârstele vor fi fericiți să audă că boabele Goji sunt renumite și pentru proprietățile anti-îmbătrânire.