Aceste ciuperci portobello mari și suculentă de pe piață sunt fantastice atunci când sunt pur și simplu prăjite sau la grătar. Acestea pot fi consumate singure sau pot acționa ca un patty pentru o alternativă vegetariană la hamburger. Oricum, această rețetă este foarte rapidă și ușoară.
Porumbeii mari sunt carne și umplutură. Pentru broiler, tot ce au nevoie este o marinadă de usturoi, ulei de măsline, bulion de legume și oțet balsamic. Cea mai mare parte a timpului tău va fi cheltuită așteptându-i să se marină. După aceea, este nevoie de doar câteva minute pe fiecare parte pentru a le grata la perfecțiune. Aceeași rețetă poate fi utilizată și în grătarul dvs. în aer liber, dacă vă simțiți ca gatit.
Ce ai nevoie
- 4 ciuperci portobello mari (tulpini scoase, curățate)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de bulion de legume (sau carne de pui, fără grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu)
- 1/4 cană
- oțet balsamic
- 2 cuișori usturoi (zdrobit)
Cum se face
- Așezați ciupercile într-un castron mare.
- Într-un castron mic, amestecați împreună ulei de măsline , oțet, bulion și usturoi. Se toarnă peste ciupercile portobello, se acoperă vasul și se marinesc timp de 15 până la 30 de minute.
- Preîncălziți carnea de pui.
- Așezați ciupercile pe o tigaie de broiler acoperită cu un spray de gătit cu nonstick . Fierbeți 6 centimetri de la broiler pentru 5 până la 7 minute pe fiecare parte.
Servirea sugestiilor
Aveți mai multe opțiuni atunci când este vorba de a vă bucura de ciupercile dvs. gătite.
Serviți-le pe cont propriu și mâncați la fel ca și o friptură, împreună cu o salată verde pentru o masă vegetariană bine rotunjită. Sparanghelul la grătar sau aburit, morcovii fierți și orezul fac și mâncăruri excelente.
Ciupercile sunt, de asemenea, destul de delicioase într-un bun de cereale integrale sau atunci când sunt servite într-o pita cu topping-urile tale preferate. Roșiile, ceapa, murăturile, avocado și brânza topită sunt modalități excelente de a îmbrăca sandwich-ul. Adăugați o maioneză picantă sau muștarul preferat; tot ce adăugați în mod normal la un burger va funcționa.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 94 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 19 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |