Gustul de unt de spanac perechi bine cu acest cimbru sos de crema fara crema. Încercați să serviți acest lucru cu paste făinoase, orez sau quinoa pentru o masă săptămânală ușoară sau o puteți folosi într-un fel de fel de mâncare ravioli, umplute pentru o cină mare de familie.
Serveste 4
Ce ai nevoie
- 10 oz. proaspete sau congelate, (dezghețate dacă sunt congelate)
- ¼ ceașcă de ulei de măsline
- 2 T. Făină
- ¼ ceasca de ceapa alb tocata
- 2 ½ cani de lapte de soia simplu, indulcit (utilizați un brand care folosește un agent de îngroșare, cum ar fi Silk)
- ½ t.- 1 t. sare sau gust
- Piper, ca gust
Cum se face
- Se fierbe mai multe cești de apă într-o cratiță de dimensiuni medii sau în stoc. Așezați spanacul în coș de coș sau abur și aburul peste apă fierbinte, aproximativ 3 minute. Spanacul se pune într-un castron de dimensiuni medii și se acoperă pentru a se menține cald în timpul preparării sosului.
- Realizați sosul de cremă. Într-o cratiță mică, peste căldura mică până la medie, încălziți uleiul. Adăugați făina și gatiți-o timp de aproximativ 2 minute, amestecând continuu cu un fir de șlefuit până când este netedă. Continuând să se amestece, se adaugă laptele de soia și ceapa și se aduce la fiert timp de aproximativ 4 până la 5 minute. Sare și piper la gust.
- Într-un procesor de bucătărie sau blender, combinați spanacul cu sosul de smântână, pulsând de mai multe ori, astfel încât amestecul să fie cremos, dar are în continuare fragmente vizibile de spanac și ceapă. Serviți singură ca o parte cu o brânză fără lapte sau cu paste sau orez ca o adunare.
** Această rețetă este potrivită pentru diete fără lactate, fără lactoză și vegetariană, dar, ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor cu alergii sau restricții dietetice, citiți cu atenție toate etichetele nutriționale pentru a vă asigura că nu există produse lactate ascunse - ingrediente derivate (sau alte alergene, dacă acestea se aplică în cazul dumneavoastră).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 266 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,010 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 5 g |