Acest strat de fasole neagră, brânză și Tortilla Casserole este rapid și ușor de aruncat împreună, dar are un gust mare. Este ideal pentru nopțile aglomerate, dar vă puteți simți nevoit să vă simțiți bine, chiar și atunci când aveți timp să vă rezervați pentru pregătirea mesei.
Ce ai nevoie
- Pentru caserola:
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin (plus plus pentru a se mișca)
- 1 ceapă medie (tăiată, curățată și tăiată)
- 3 cuișoare mari de usturoi (curățate, zdrobite și tocate fin)
- 3 scalioane (numai felii de felii, albe și verzi)
- 1 lingurita de chimen
- 2 cutii de fasole neagră (15 uncii fiecare, drenate și clătite)
- 1 cană de sos de roșii
- 1/4 cană salsa de tomate (ușoară, medie sau caldă, în funcție de preferință)
- 12 tortilla de porumb (moale)
- 1 1/2 căni brânză de cheddar (mărunțită)
- 1/2 ceasca de brânză de mozzarella (mărunțită)
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Umpleți un vas de casetă de 9 sau 10 "și lăsați-l deoparte.
2. Încălziți uleiul de măsline, o tigaie de bucătărie sau o tigaie mare, adâncă, așezată pe căldură medie. Adăugați ceapa și înțepați până când este moale și translucidă, aproximativ 5 până la 8 minute. Adăugați usturoiul, scalioanele și chimenul și savurați un minut mai mult sau până când parfumați. Se amestecă fasolea neagră, sosul de roșii și salsa, se reduce căldura și se fierbe, amestecând frecvent, timp de aproximativ 5 minute.
Scoateți din căldură.
3. Acoperiți partea inferioară a vasului de coacere cu 4 tortilla, suprapuse sau tăiate pentru a se potrivi dacă este necesar (dacă utilizați un vas dreptunghiular sau alungit, poate doriți să tăiați câteva tortilla în jumătate pentru a obține o mai bună potrivire; Nu vă faceți griji dacă tortilla nu acoperă întregul vas.)
4. Aruncați brânza împreună într-un castron mic. Puneți tortilla cu 1/3 din brânză. În partea de sus cu 1/2 din amestecul de boabe de roșii, netezind partea superioară cu o spatulă. Aranjați încă 4 tortilă peste fasole, top cu 1/3 din brânză și restul fasolei. Închideți caserola cu restul de tortilla. Se presară uniform cu restul de brânză, se arde cu puțin ulei de măsline și se coace, acoperit, timp de 20 de minute. Îndepărtați folia și coaceți timp de 10 până la 15 minute sau până când este auriu și bulbuc. Scoateți din cuptor și lăsați caserola să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire. Top după cum doriți cu guacamole, salsa, smântână și sos fierbinte. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 973 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodiu | 499 mg |
| Carbohidrați | 128 g |
| Fibre dietetice | 32 g |
| Proteină | 52 g |