Untul maruntit poate suna fantezist sau complicat, dar literalmente untul a fost preparat pana cand acesta se incepe usor (asta este cheia - usor) maro, si ia o dulceata caramel-dulce. Nu veți crede cât de multă aromă se poate adăuga la orice fel de mâncare simplă, cum ar fi această rețetă de legume foarte sărată.
Acesta este un vas perfect de vară, mai ales dacă puteți face acest lucru cu porumb proaspăt, dar este, de asemenea, minunat încolțit pe o farfurie pentru un prânz cu ou poached sau prajit pe partea de sus.
Lemon zest este unul dintre ingredientele care pot face cu adevărat un fel de mâncare. Înainte de a sucti o lămâie pentru orice rețetă, luați în considerare scoaterea coajei și păstrați-o într-un recipient în frigider timp de câteva zile și adăugați-o la rețete pentru a le da o aromă de pop. Ciorbe, supe, salate, sosuri, marinate și așa mai departe și așa mai departe. Utilizați o microplanetă, numită uneori un zester, care vă va da niște mărunțișori de miros de miros care se amestecă frumos în diferite feluri de mâncare. Când vă îndreptați o bucată de citrice asigurați-vă că nu scrape prea mult - doriți numai stratul exterior strălucitor al pielii. Subsolul alb este amar, deci vrei să eviți asta.
Încercați alte plante medicinale în locul rozmarinului - totul funcționează cu adevărat aici.
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt unsalat
- 4 cani de boabe de porumb, proaspete sau congelate
- 1 1/2 cupe de dovlecel
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 lingurita de lamaie rafinata de lamaie
- 1/2 linguriță de rozmarin proaspăt tocată
Cum se face
- Într-o tigaie mare se topește untul până se rumeneste usor pe foc mediu. Adăugați porumbul, dovlecelul, usturoiul, coaja de lamaie și rozmarinul. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de aproximativ 6 minute până când legumele sunt clare.
- Serviti cald.
Cum să zest citrice: Dacă utilizați în mod regulat zerul de citrice, veți dori să investiți într-o microplane, care este de fapt un instrument foarte versatil și ieftin. Ea face bomboane frumoase și pufoase de dulce.
De asemenea, funcționează minuni pe brânză tare, cum ar fi parmezan și ciocolată, și este, de asemenea, o modalitate frumoasă de a coace minunat usturoi sau ghimbir.
De asemenea, puteți utiliza un cuțit de legume sau un cuțit de paring pentru a îndepărta coaja. Apoi, dacă este necesar, tăiați sau coaceți mai mult cheful.
Spălați-vă fructul înainte de a mânca. Cel mai important lucru este să eliminați doar pielea subțire, colorată, numită "zestul" fructului. Nu vă grăbiți în miezul alb, moale, care se află dedesubt, care are un gust amar, îndurerat. O microplanetă este, de asemenea, blândă, astfel încât să nu sapă în vărsat.