Dacă sunteți în căutarea unui desert fără gluten sau a unei rețete fără prăjituri fără gluten și fără grâu, potrivită pentru cei cu sensibilitate la grâu sau pentru celiaci, încercați acest lucru pentru un tort de ciocolată german care folosește făină de orez.
Aceasta este o rețetă minunată, indiferent de ce alergie întâmpinați. De fapt, recent am primit un e-mail de la un cititor care este, de asemenea, alergic la porumb, precum și sensibil la grâu. A încercat această rețetă cu amidon de cartof în locul amidonului de porumb și a spus că sa dovedit perfect!
Această rețetă germană de prăjituri de ciocolată fără gluten și fără grâu este oferită de Ener-G Foods.
Veți găsi mai multe deserturi fără gluten, inclusiv prăjituri fără gluten, prăjituri și brânzeturi aici.
Ce ai nevoie
- 4 oz de ciocolată dulce germană
- 1/2 cană apă fiartă
- 6 ouă (separate)
- 2 cani de zahăr (divizate)
- 1 cană de unt (sau margarină)
- 1 linguriță de vanilie
- 2 cani de făină de orez
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ceașcă de zară
Cum se face
Mai întâi, într-o cratiță mică, încălziți 1/2 cană de apă până la fierbere. Adăugați cele 4 uncii de ciocolată și lăsați să se topească, amestecând frecvent, în apă, apoi lăsați amestecul să se răcească.
Apoi, într-un mic bol de amestecare, bateți împreună doar albușurile de ou până când acestea sunt foarte spumoase. Adăugați 1/2 cană de zahăr și amestecați amestecul împreună până când amestecul de ou este rigid, dar nu uscat. Pus deoparte.
Folosind un bol separat mare, amestecați untul sau margarina cu restul de 1 1/2 căni de zahăr și adăugați vanilia.
Împingeți acest amestec împreună până când este pufos. Apoi, adăugați gălbenușurile de ou și bate bine împreună, apoi amestecați în ciocolată, amestecând pentru a se combina bine.
Într-un alt vas mic, separați împreună făina de orez cu amidon de porumb, praf de copt, sifon și sare. Adăugați un pic la un moment dat la amestecul de ciocolată, alternând între adăugarea unui pic de amestec de făină și adăugarea unui pic de zară, bătând totul împreună, după fiecare adăugare, până când este netedă. În cele din urmă, odată ce laptele și făina sunt bine încorporate, pliați în amestecul de ou bătut și zahăr.
Se toarnă în trei vase cu straturi de 8 sau 9 inchi, căptușite în partea de jos cu hârtie.
Coaceți la 350 de grade F, aproximativ 30 de minute sau până când ați terminat. Misto. Frosturi numai.
Această rețetă germană de tort de ciocolată este fără gluten și fără grâu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 419 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Sodiu | 328 mg |
| Carbohidrați | 62 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |