Măsurarea ingredientelor este, de obicei, o sarcină ușoară, adică dacă nu aveți nevoie să vă convertiți măsurătorile! Fiecare bucătar a întâmpinat probabil o situație în care lingura de măsurare de care au nevoie pare să fi dispărut. Amintiți-vă cât de multe linguri egale o jumătate de ceașcă poate fi dificilă, mai ales dacă sunteți în mijlocul unei rețete complicate. Dar puteți utiliza un tabel simplu care să prezinte echivalențe între unitățile comune de măsurare culinară pentru a vă ajuta să convertiți ușor între ele.
| Unitate: | Este egal cu : | De asemenea, este egal: |
| 1 lingurita | 1/3 linguriță | 1/6 uncie de lichid |
| 1 lingură | 3 lingurițe | 1/2 uncie de fluid |
| 1/8 cană | 2 linguri | 1 uncie de fluid |
| 1/4 cană | 4 linguri | 2 uncii de fluid |
| 1/3 cană | 1/4 ceasca plus 4 lingurite | 2 3/4 uncie fluid |
| 1/2 cană | 8 linguri | 4 uncii de fluid |
| 1 ceașcă | 1/2 pint | 8 uncii de fluid |
| 1 pct | 2 căni | 16 uncii de fluid |
| 1 litru | 4 cupe | 32 uncii de fluid |
| 1 litru | 1 litru plus 1/4 cană | 4 1/4 cupe |
| 1 galon | 4 litri | 16 cești |
Rețineți că măsurătorile de mai sus sunt măsurătorile volumului, nu greutatea.
Folosind sistemul metric ne păstrăm confuzia între volum și greutate. Dacă sunteți într-adevăr în căutarea de a fi precise, cele mai multe scale digitale vă permit să setați unitățile dvs. pentru a fi grame sau uncii și ușor de a comuta între ele.
Trucuri de conversație utile
Probabil cea mai folositoare măsură de bucătărie pe care trebuie să o rețineți este că o lingură este egală cu trei lingurițe. Veți avea nevoie să știți acest lucru oricând doriți să tăiați o rețetă pe jumătate și să descoperiți că nu aveți o jumătate de lingură pe setul tău de măsurare.
Câteva lucruri pe care le puteți face în acest caz. În primul rând, trebuie să știți că o jumătate de lingură este de 1 1/2 lingurițe. Și al doilea este să-ți faci un set de linguri de măsurare, ca acesta, care are o jumătate de lingură pe el.
Un alt cadru bun de referință este de a reține că în Statele Unite, un flacon standard sau o sticlă de bere este de 12 uncii sau 1 1/2 cești.
Acest lucru este valabil și pentru sucul conservat. Sticla standard de o singură servire - dimensiunea pe care o obții când cumperi o sticlă de sifon dintr-o mașină - este de 20 uncii sau 2 1/2 cești.
În ceea ce privește haldele, vă vedeți de obicei doar ceva descris în ping-uri dacă este un produs lactat. Lapte, smântână, brânză de vaci, înghețată, jumătate și jumătate și așa mai departe sunt în mod obișnuit ambalate în puf. Anumite salate de deli, cum ar fi salata de macaroane, salată de cartofi și așa mai departe, sunt, de asemenea, ambalate în pingi. Și, bineînțeles, atunci când comandați o bere, o halbă este unitatea standard.
Amintiți-vă cum să convertiți măsurătorile dvs. este primul pas în a învăța cum să scalați o rețetă .