Serviți cozile de homar cu unt desenat și lămâie proaspătă, sau pentru o răsucire delicioasă, usturoiul prăjit poate fi adăugat untului.
Ce ai nevoie
- 2 cozi de lobster de 10 uncii (280 g), dezghețați
- 1/2 cană (120 ml) ulei de măsline
- 1 lingură (15 ml) suc de lamaie
- 1 boia de ceapa (5 ml)
- 1 sare de lingurita (5 ml)
- 1 lingurita (5 ml) piper alb
- 1 lingurita (5 ml) pulbere de usturoi
Cum se face
- Se taie cozile de coadă longitudinal cu un cuțit mare.
- Se amestecă condimentele cu ulei și suc de lămâie.
- Periați carnea de coada cu coaja de marinată.
- Preîncălziți grătarul și așezați carnea de piatră cu partea carnei în jos și gratuiți cinci până la șase minute, până când se marchează bine.
- Porniți homar și gătiți încă șase minute, perindându-vă adesea cu marinada rămasă.
- Lobsterul se face atunci când este opac și ferm la atingere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 744 |
| Grăsime totală | 57 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 40 g |
| Colesterol | 414 mg |
| Sodiu | 2,544 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 54 g |