Grillul adaugă într-adevăr o aromă excelentă pentru orice fel de fructe de mare. Această rețetă pentru crabi la grătar este simplă, dar destul de delicioasă. Veți avea gata pregătiți rapid și veți avea suficient timp să luați masa și să socializați cu oaspeții dvs.
Ce ai nevoie
- 2 crabi mari Dungeness (live)
- 1/4 ceasca / 120 ml otet de vin alb
- 3 linguri / 15 ml de zahăr
- 2 linguri / 30 ml
- ulei de masline
- 1 lingură / 15 ml ghimbir (tocat)
- 1 jalapeno chili (tocată cu semințele îndepărtate)
- 1 lingură / 15 ml cilantro (tocat)
Cum se face
- Pentru a pregăti bastonul, amestecați oțet, ulei, ghimbir, jalapeno, cilantru de usturoi și roșii într-un castron. Acoperiți și lăsați-l deoparte.
- Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Aruncați crabi , unul câte unul, cu capul în apă fiartă. Se fierbe, apoi se reduce căldura și se lasă focul timp de 5 minute. Scoateți crabi din apă. Trageți de filetul triunghiular din burtă. Ridicați carcasa. Curățați șnururi și creveți de crab și spălați-le și scurgeți. Se usucă cu prosoape de hârtie.
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare.
- Puneți crabi pe grătar. Gatiti-va cu capacul inchis, periati cu amestec bobinat dupa primele 2-3 minute de preparare. Întoarceți crabi peste jumătate prin grill, bate din nou. Crabi se fac atunci când carnea din picior este opacă. Aproximativ 10-12 minute. Așezați pe vasul de servire și lingura amestecul rămas peste crabi. Puteți înlocui cochilii înainte de a le servi, dacă doriți.
- Dacă gândul de crabi vii este prea mult pentru tine, atunci, prin toate mijloacele, cumpărați crabi înghețate. Asigurați-vă că sunt drăguțe și dezghețate înainte de a le pune pe grătar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 594 |
| Grăsime totală | 61 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 30 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 29 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |