O combinație de tofu cu spanac este foarte hrănitoare și este un stimulent perfect pentru proteinele pentru mic dejun , pentru veganii care doresc un fel de ouă ca să-și înceapă ziua. Tofu-ul este sfărâmat și apoi sautat pentru a se asemăna cu ouăle amestecate - când sunt combinate cu roșii, usturoi, ciuperci și spanac, poate că nici măcar nu-ți dai seama că nu mănânci ouă.
Puteți servi mersul cu paine prajita, biscuiti sau alte articole de mic dejun sau faceti-o intr-o ambalaje de mic dejun pentru a va lua sau a manca pe drum.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 roșii (tocate)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 3/4 cupe de ciuperci proaspete
- 1 spanac (clătit)
- 1 lingă solidă sau tofu exagerată (bine presată și sfărâmată)
- 1/2 linguriță de sos de soia
- 1 lingurita suc proaspat stoarsa de lamaie
- Sare și piper la gust
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se adună roșiile, usturoiul și ciupercile la foc mediu timp de 2 până la 3 minute.
- Reduceți căldura la mediu-scăzut și adăugați spanac, tofu tofu, sos de soia și suc de lamaie. Acoperiti si gatiti timp de 5 - 7 minute, amestecand ocazional.
- Se presara cu sare și piper înainte de servire.
Sfaturi și variante
Această rețetă face două porții, deci este un mic dejun perfect pentru un cuplu.
Puteți să tăiați porțiunile în jumătate pentru a face o singură porție, dar din moment ce acest amestec se încălzește bine, poate doriți să faceți întreaga rețetă și să salvați o porție pentru a doua zi.
Pentru a da o combinație mai puțină aromă, puteți adăuga un pic mai mult sos de soia. Sau, omiteți complet sosul de soia, dacă nu este un gust pe care îl alegeți. De asemenea, puteți utiliza sosul de soia Bragg Liquid Aminos sau soia de soia pentru a face să nu conțină gluten. Și, bineînțeles, puteți schimba legumele pentru cele pe care le favorizezi - această rețetă ar fi delicioasă cu sparanghel alb, dovlecei, ardei gras sau alte verdeață, cum ar fi șuncă sau șuncă.
Mai multe rețete Vegan Tofu Scramble
Tofu este un înlocuitor ușor pentru ouăle când se transformă o rețetă în vegan. Există multe moduri creative de a vă bucura de tofu pentru micul dejun sau ca un fel de mâncare ușoară, inclusiv tofu-ul picant tofu - închideți căldura la micul dejun cu această ciocănitură plină cu ciuperci, ardei, ceapă și roșii, împreună cu un pic de sos fierbinte. Curmarea tofu cu spanacul oferă ceva puțin diferit, folosind condimente indiene pentru o întorsătură unică pe tofu spanac.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 527 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 499 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 36 g |