Există multe lucruri care fac branza norvegiană gjetost unică În primul rând, culoarea sa. Gjetost (pronunțat YAY-toast) este maro deschis, de aceeași culoare ca o bomboană de caramel. În al doilea rând, aroma, care este dulce.
Ce are gustul Gjetost?
Când se face Gjetost, laptele se găsește lent până se caramelizează. Aceasta conferă brânzei culoarea brună și aroma dulce, care are doar un indiciu de sare.
Unele versiuni ale gjetost sunt făcute numai din zer , altele sunt făcute dintr-un amestec de zer, lapte și smântână.
Gjetost poate fi făcut numai din lapte de capră sau dintr-un amestec de capră și lapte de vacă. Nu există o mare diferență de aromă între toate aceste versiuni.
Textura gjetostului este netedă și fermă, dar puțin gooasă, nu spre deosebire de o caramelă reală sau o bucată de fudge.
Cum mănânc Gjetost?
Gjetost este adesea tăiat și servit pe toast pentru micul dejun. Gjetost este, de asemenea, minunat pentru micul dejun, deoarece este o brânză care pereche bine cu cafea . Gjetost călătorește bine și este o brânză bună pentru a vă ține în buzunar în timp ce schiați sau faceți călătorii pe șosea și călătorii de camping. Se poate servi și pentru desert.
- Savory Gjetost Fondue Rețetă
- Sweet Gjetost Fondue Rețetă
Unde pot să cumpăr Gjetost?
Gjetost este adesea mai ușor de găsit la magazinele de băcănie decât la magazinele de brânză de specialitate. Este vândut în pătrate de 250 g / 8oz sau dreptunghiuri de 500 g / 16 uncii.
Ce alte brânzeturi scandinave trebuie să știu?
S-ar putea să fiți surprins să știți că țările scandinave importă o cantitate imensă de brânză în Statele Unite.
Aroma ușoară și textura moale, precum și faptul că brânza este adesea vândută în felii pentru sandwich-uri, face ca brânzeturile scandinave să fie populare.
Magazinul online igormet pretinde să importe cel puțin 60 de brânzeturi scandinave.
Exemple de brânză scandinavă
- Jarlsberg: O brânză de lapte de vacă semi-moale și ușoară, asemănătoare cu Emmental.
- Finlandia Swiss: o brânză semi-moale de lapte de vacă cu aromă "elvețiană", de obicei vândută în blocuri mari care sunt tăiate în felii
- Daneză albastră: Vândut sub câteva nume diferite de mărci, această brânză albastră este cremoasă și are o aromă mare.
- Havarti: O brânză de lapte de vacă foarte ușoară și destul de moale. Deseori tăiată pentru sandwich-uri.