Aceste bucăți de carne de vită sunt umplute cu o brânză albastră delicată și umplutură cu plante medicinale. Dacă nu sunteți un fan al brânzei albastre, puteți folosi feta sau o brânză la alegere.
Ce ai nevoie
- 4 cotlete de carne de vită (dezosate, cu grosimea de aproximativ 1 cm)
- Pentru umplutura:
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita piper negru
- 1 măr (bunicuță, tocată)
- 1/2 ceasca de brânză albastră (sfărâmată)
- 1 șuncă mică (tocată mărunt)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 busuioc de busuioc (proaspat si tocat)
Cum se face
Pentru a pregăti umplutura: Combinați toate ingredientele de umplutură într-un vas mediu. Pus deoparte. Îndepărtați excesul de grăsime din carnea de vită și creați un buzunar mic în fiecare cotlet. Umpleți cu o jumătate de ceasca de amestec de brânză albastră. Asigurați-vă cu scobitori. Curățați cu grijă cotletul cu ulei de măsline și sezonați cu sare și piper negru.
Se preîncălzește grătarul pe căldură medie. Așezați cotletul pe grătar și lăsați să se fierbe timp de 6-7 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime.
Odată gătită până la obișnuința dorită, îndepărtați-o de la căldură și lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 612 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodiu | 377 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 67 g |