Aceasta este o marinată clasică, plină de aromă și conține o bere foarte bună! Nu trebuie să utilizați Guinness, dar asigurați-vă că utilizați un bun stout pentru această rețetă. Această marinadă funcționează bine pentru majoritatea cărnurilor și legumelor.
Ce ai nevoie
- 4 oz
- Guinness Stout Beer (la temperatura camerei)
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură ceapă Vidalia (tocată)
- 1 linguriță de șobolani (puteți folosi sfaturi albe de ceapă verde)
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- 1 lingurita muștar Dijon
- 1/2 linguriță
- tarhon (proaspăt)
- 1/2 lingurita de patrunjel (proaspat)
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță de sare
Cum se face
1. Se toaca fin usturoiul, ceapa si ceapa si se pune intr-un castron mic. Adăugați patrunjel proaspăt tocat și tarhon, sos Worcestershire, muștar Dijon , bere Guinness, sos de soia și condimente, apoi se amestecă bine pentru a se combina. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute, astfel încât aromele se pot amesteca împreună.
2. Marinarea carne de vită, miel și carne de porc timp de 4-24 ore. Pui și păsări de curte timp de 2-8 ore și legume și înlocuitori de carne timp de 1 oră.
3. După ce ați terminat marinarea, puneți marinada neutilizată într-o cratiță mică și o reduceți timp de una sau două minute până când se îngroațează ușor. Adăugați mai multă bere la marinadă, dacă doriți. Acesta poate fi servit ca sos sau răcit complet și depozitat într-un recipient etanș la aer în frigider pentru utilizare ulterioară. Amestecul va rămâne bine timp de 5 zile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 298 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2,027 mg |
| Carbohidrați | 57 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 13 g |