Cumpărați cel mai bun somon afumat pe care îl puteți găsi pentru această rețetă - felul în care peștele bogat joacă împotriva delicateții delicioase a crème fraiche este doar minunat. Crème fraiche este disponibil în secțiunea de brânză a secțiunii de produse lactate din majoritatea supermarketurilor și puteți să o comandați online. Este netedă și subțire și poate fi folosită în rețete, fie savuroase, fie dulci. Este ca o smântână pe steroizi , foarte drăguță și atât de cremoasă.
Îmi place crème fraiche de la Vermont Creamery, care este foarte larg disponibil. În timpul sărbătorilor am întotdeauna câteva căzi de crème fraiche gata să meargă în frigider, pentru că este atât de perfect în toate tipurile de rețete de vacanță . Încercați-l pe clatite de cartofi, pe cartofi coapte, învârtit într-o supă , în scame, oriunde ați folosi smântâna. Aceste mici aperitive sunt absolut superbe, foarte simple, dar foarte sofisticate. Copiii mei i-au iubit.
După ce ați umplut o pungă de plastic cu amestecul, lăsați-i pe copii să se răspândească pe felii de castravete sau toasturi mici sau chiar clatite de cartofi mini. Este o mare sarcină pentru cei mici. Puteți să le aratați cu arpagic, dacă doriți.
Ce ai nevoie
- 2/3 cană de crème fraiche
- 4 oz de brânză cremă, înmoaie
- 1 lingurita
- sos de lamaie rafinat
- 1 lingurita suc proaspat de lamaie
- Pinch piper de cayenne
- 2 linguri crapate, clătite
- ½ lingură de somon afumat feliat subțire, tăiat în subțire și separat
- Ardei proaspăt mărunțit la gust
- Felii de castravete pentru a servi
Cum se face
- Puneți crème fraiche, brânză topită, coaja de lamaie și suc, cayenne și piper negru în procesorul de alimente. Impuls să se combine bine. Adăugați caperii și somonul afumat și pulsul până când totul este bine combinat, dar puteți vedea încă bucăți din somonul afumat.
- Așezați amestecul într-o pungă de plastic robustă și tăiați o mică gaură într-un colț al pungii. Strângeți aproximativ o linguriță de răspândire pe fiecare felie de castravete într-un vârtej atractiv.
Nu ratați: unele mai multe dintre preferințele noastre preferate