Această rețetă aromată de piept de pui este suficient de elegantă pentru oaspeți sau o face pentru o cină de familie de weekend. Sânii de pui sunt aplatizate, umplute cu busuioc și brânză, laminate în pâine , apoi coapte până la perfecțiune. Sosul de ciuperci asigură toppingul perfect pentru aceste role de piept de pui. Sunt minunate cu orez sau paste, împreună cu o salată aruncată.
Ce ai nevoie
- 4 jumătăți de piept de pui (dezosate)
- Sarat la gust
- piper negru la gust
- 1 unt de lingură
- 2 cuișori usturoi (mărunțite fin)
- 1/4 cesti de busuioc (proaspat, tocat)
- 4 felii mici de brânză de mozzarella (sau 2 uncii mărunțită cu brânză Mozzarella)
- 1 ou mare (
- bătut )
- 1/2 cești de pâine (fin, uscat)
- 1 lingurita de patrunjel (fulgi uscați)
- Pentru sos:
- 3 linguri de unt
- 1 cățel de usturoi (măcinat fin)
- 2 linguri făină
- 4 - 6 uncii de ciuperci (felii)
- 3 sau 4 cepe verde (felii)
- 1/4 lingurita sare (sau la gust)
- 1 piper negru
- 1 ceașcă
- supa de pui
- 1/2 cană
- smantana
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 ° C. Uleiul de ulei ușor se topește sau se pulverizează cu pulverizator de gătit.
- Spălați carnea de pui și uscați. Puneți puiul, o singură bucată, într-o pungă de depozitare a alimentelor și lăsați ușor cu un ciocan de carne sau alt obiect greu până la o grosime de aproximativ 1/4 inci. Repetați cu toate pieptul de pui. Se presară cu sare și piper.
- Spălați usturoiul în unt timp de aproximativ un minut, doar pentru a înmuia. Combinați usturoiul cu frunze de busuioc. Răspândiți amestecul de busuioc peste fiecare piept de pui; de sus cu o felie de brânză Mozzarella sau puțină brânză de Mozzarella mărunțită. Rotiți puiul în sus și asigurați-vă cu scobitori.
- Bateți oul într-un castron puțin adânc.
- Într-un castron larg, combinați friptul de pâine și patrunjelul.
- Îndepărtați cu grijă sânii de pui laminați în ou; întorcându-se spre haina, apoi acoperiti cu pâine. Aranjați rulourile de piept de pui pe foaia de coacere. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute sau până când puiul este gătit bine.
- Între timp, se încălzește 3 linguri de unt pe foc mediu. Adăugați ciupercile și gătiți până se înmoaie și se rumenesc. Se adaugă usturoi, ceapă verde, sare de linguriță de linguriță de soia și băț de piper. Gatiti, amestecand, timp de 1 minut mai mult; adăugați făina și amestecați până se amestecă bine. Adăugați bulionul de pui și fierbeți timp de aproximativ 2 minute. Se adaugă cremă și se încălzește.
- Serviți puiul cu sosul, împreună cu fidea sau orez și o legumă laterală.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1823 |
| Grăsime totală | 107 g |
| Grăsime saturată | 39 g |
| Grasime nesaturata | 39 g |
| Colesterol | 723 mg |
| Sodiu | 1,475 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 154 g |