Ești vegetariană sau distrezi oaspeți vegetarieni? Alegeți una sau mai multe din aceste tapas fără carne pentru preparare. Există ceva pentru toată lumea - de la iubitorii de brânză la iubitorii de usturoi. Cele mai multe sunt simple și ușoare; unele nu necesită nici un fel de gătit.
Vinete la gratar în Reteta de tomate Vinaigrette - Berenjena con Vinagreta Foodcollection RF / Getty Images Se taie felii de vinete cu gratar sau gratar, apoi se pune lingura peste sos de vinaigret de rosii si busuioc si se serveste. Acesta este un fel de mâncare excelentă, pe care o puteți lua chiar înainte de servire.
Îndepărtați în ou bătut și praf ușor cu făină. Apoi, scoateți bucățele de conopidă în tigaie pentru a obține maro pe toate laturile. Serviți cu sos alicol cremos, garlic , sau alt sos spaniol pentru scufundare.
05 din 14
Marinat Rețetă de morcovi - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Morcovii marinari sunt simple, gustoase, sănătoase și adaugă multă culoare la masă. Se fierbe morcovii până la fierte, dar clare. Apoi, marinați câteva ore în oțet, apă, usturoi și condimente. Încercați și cu ciuperci!
06 din 14
Reteta spaniolă Bravas cu cartofi - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Puneți bucăți de cartofi și serviți cald acoperit cu sos brava , confecționat cu sos de roșii, boia de ardei, Tabasco și usturoi. Serviți cu scobitori.
Carne de cartofi friabile , calde sunt suflate cu sos alioli . Acesta este un aperitiv de iubitor de usturoi. Serviți cu cartofi Bravas (vezi mai sus). Sosurile "bravas" și "alioli" se vor complimenta reciproc.
08 din 14
Brânză în ulei de măsline Rețetă - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Savurăți brânza de capră cu ulei de măsline și mirodenii. Puneți-l în frigider, astfel încât usturoiul, cimbru și rozmarin devine infuzat în ulei. Serviți cu un cuțit de brânză și felii de pâine în stil francez.
Utilizați brânză moale și amestecați cu usturoi prăjit și boia de ardei. Răspândiți-le peste felii de pâine și aranjați cu roșii uscate la soare și căprioare deasupra. Brânza capră, cremoasă și tocată, combină cu aroma bogată de usturoi prăjit și arome aromate de roșii și capri. Este gata în doar câteva minute.
Salmorejo este o supă rece de roșii, care provine din sudul Spaniei și este populară în toată țara. Un espresso de vară, este una dintre cele mai populare tapas de vreme caldă din Spania, împreună cu vărul mai lichid, gazpacho . Salmoneul tradițional este acoperit cu ou fiert tare și șuncă cubulete, dar există și o altă versiune care este însoțită de ton și este destul de ușor să-l comandați fără șuncă în aproape orice restaurant.
Pentru o poftă de mâncare, încercați o rețetă modernă salmorejo, cum ar fi Salmorejo de sfeclă, acoperită cu brânză de capră și măr.
O altă bază de vară în Spania sunt salatele marinate la rece, pe care le veți găsi adesea în vitrina de sticlă din barurile și restaurantele spaniole. Aceste tapas rece sunt o modalitate perfectă de combatere a căldurii de vară, și sunt cel mai bine cu un pahar răcoritor de vin de vin sau sherry . Există multe salate marinate pe care le veți găsi pe întreg teritoriul Spaniei, inclusiv ridichi marinate, morcovi, cartofi și ardei roșii prăjiți . Toate sunt delicioase, acoperite cu ulei de măsline extra virgin, oțet de sherry și sare de mare.
Nu este nimic mai tradițional în orice moment al anului decât o tortilla de patatas proaspăt , omletul spaniol clasic făcut cu ouă, cartofi și ceapă. Fiecare familie are propria lor rețetă, și toată lumea susține că a lor este cea mai bună. Secretul unei omete spaniole fantastice are ingredientele de cea mai bună calitate - ouăle proaspete de fermă, cartofii potriviți și uleiul de măsline extra virgin. Vegetarienii pot deveni creativi prin adăugarea de ciuperci, sparanghel, ardei etc. La un grătar de vară din Spania există întotdeauna tortilla de patatas pe bufet, de obicei tăiate și servite la temperatura camerei.
Un pariu sigur pentru vegetarieni din Spania este, de obicei, ciupercile. Spaniolii iubesc ciupercile de toate tipurile și sunt prezentate în mod proeminent în bucătăria sezonieră. Fie că ați fost pregătiți pur și simplu cu usturoi tocit sau amestecați într-un vas de răsădit , trebuie să vă asigurați că vreți să păcătuiți jamón (fără șuncă). Ciupercile fac alternativa perfecta la carne atunci cand barbecuing prea!
Vara în Spania înseamnă o mulțime de alimente prăjite, în special pește. Dar vegetarienii nu ratați, deoarece există și o mulțime de legume prăjite. Unul dintre preferatele noastre este vinetele prajite cu miere sau sirop de trestie de zahar ( miel de caña ). Ambele sunt o combinație delicioasă de dulce și savuroasă, care vă va lăsa să vă doriți mai mult.