O versiune simplă și autentică a acestui clasic Maryland. Cheia pentru prăjiturile crabului din Maryland nu este să amestecați și să zdrobiți crabul.
Ce ai nevoie
- 1 lb
- 8 biscuiți de sare
- 1 ou bătut
- 2 linguri. maioneză
- 1 linguriță. mustar Dijon
- 1/4 de linguriță. sos Worcestershire
- 1/2 linguriță. Old Bay condimente, sau mai mult pentru a gusta
- Sarat la gust
- 2 linguri. ulei vegetal
Cum se face
- Scurgeți carnea de crab și alegeți-o pentru coji și cartilaje. Puneți crabul într-un castron și lăsați-l deoparte.
- Zdrobiți biscuiții de sare până când sunt foarte fini și amestecați cu toate celelalte ingrediente. Tăiați ușor în crab. Numai amestecați suficient pentru a combina ingredientele. Nu vrei să distrugi crabul în bucăți fine. Formați în 6 prăjituri de crab, acoperiți și păstrați la frigider timp de cel puțin o oră.
- Încălziți aproximativ 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare cu oțel pe o căldură medie. Gatiti prajiturile de crab până la maro auriu, de la 3 la 5 minute pe fiecare parte. Transferați-o pe o farfurie.
- Serviți prăjiturile de crab cu sos tartar, remoulade sau pur și simplu cu o stoarcere de lamaie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 219 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodiu | 709 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 18 g |