Aceasta salata de cartofi este modul meu preferat de a folosi sosul de chimichurri . Faceți un lot mare de sos chimichurri pentru a marina friptura sau puiul pentru grătar. Apoi folosiți restul pentru a face această salată de cartofi și veți avea o farfurie perfectă. Aromele gustului chimichurri sunt mai dulci și mai moi când sunt amestecate cu maioneză, iar pătrunjelul de pătrunjel și cilantro arată foarte bine cu cartofii noi cu piele roșie. Puteți adăuga niște ardei roșu sau țelină pentru cruș, sau chiar niște mărar dulce.
Ce ai nevoie
- 12-15 cartofi noi roșii noi
- 1 ceașcă de maioneză
- 1/2 cană
- sos de chimichurri
Cum se face
- Se curata si se spala cartofii.
- Se pune cartofii într-o oală mare și se acoperă cu apă sărată.
- Aduceți la fierbere, și gatiți până când cartofii sunt doar licitație, aproximativ 20 de minute.
- Goliți cartofii și lăsați-i să se răcească.
- Se amestecă sosul chimichurri în maioneză.
- Când cartofii sunt suficient de reci pentru a le manipula, tăiați-le în cuburi de 1 inch.
- Aruncați cartofi cu amestec chimichurri până se amestecă bine. Se condimentează cu gust și sare.
- Salata de salata pana cand este gata sa serveasca.
Serveste 6 ca o farfurie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 313 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 463 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |