Această scufundare fierbinte, brânzeturi de spanac este tipul de scufundare pe care oaspeții îl pliază în jurul unei petreceri. Nu vrei să mănânci mai mult și totuși ... nu poți rezista. Nu veți găsi nici o maioneză în această baie de spanac. În schimb, brânza cremă, crema fraiche și brânzeturile în stil alpine bogat aromate sunt topite împreună cu spanacul proaspăt al bebelușului. Piperul jalapeno proaspăt este opțional, dar adaugă o lovitură picantă, ceea ce face ca dip-ul să devină cu adevărat dependență.
Această rețetă nu face o mare parte din scufundarea în spanac, dar credeți-mă - este atât de bogat încât merge puțin.
Căutați scampie de spanac care nu este atât de bogată și cremoasă? Încearcă această rețetă lumină și lămâie verde spanac lămâie .
Ce ai nevoie
- 1 lingură unt unsalted
- 2 șobolani, tocate fin
- ¼ lapte de lapte
- 5 oz de brânză cremă
- ¼ ceașcă de crème fraiche
- 6 uncii Brânză în stil alpin, rasă (o brânză sau o combinație de două brânzeturi diferite funcționează bine pentru această rețetă. Consultați mai jos recomandările pentru brânză)
- 3 sprancene proaspete de mâncare proaspăt
- 1 jalapeno, felii subțiri (opțional)
Cum se face
Rețetă Notă: Un întreg jalapeno poate provoca o picătură într-adevăr picantă. Luați în considerare adăugarea a jumătate de piper, apoi degustare dip după gătituri și adăugarea mai mult jalapeno, dacă este necesar.
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Ungeți un vas de copt cu unt (o tigaie din fontă de 6 inch este de dimensiuni bune)
- Într-o tavă largă de saut la foc mediu scăzut, adăugați unt. Când se topește, adăugați șobolani. Se presara cu sare. Se topește până se înmoaie și se rumeneste puțin, 5 minute
- Adăugați lapte. Când se fierbe ușor, se adaugă brânză topită și se amestecă pentru a se topi.
- Adăugați crème fraiche și brânză rasă. Se amestecă bine pentru a topi brânza.
- Adăugați spanac în trei loturi, amestecându-se pentru a se învârti. Atunci când abia ațipit, adăugați jalapeno.
- Se transferă în vasul de coacere pregătit și se coace pe raftul superior al cuptorului timp de 15 - 20 de minute, până când se înmoaie bule și auriu.
- Serviți fierbinți cu felii de baghetă.
Ce este brânza de tip Alpine?
Brânza alpină este un stil de brânză elvețiană, franceză sau italiană produsă din laptele de vaci care pasc în pășuni montane înalte. Brânzeturile alpine au de obicei o textura semi-fermă până la dur, cu o pastă densă care se topește bine. Aroma este bogată și plină, adesea cu calități de nucă, ierburi, butter. Nu este nimic bland în ceea ce privește brânza în stil alpin, ceea ce îl face o brânză foarte topită pentru băuturi fierbinți cu adevărat aromate sau fondue.
Adresați-vă branzetului dvs. local de brânzeturi pentru a recomanda brânzeturile alpine preferate sau alegeți unul dintre aceste brânzeturi alpine: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance și Fontina Val D'Aosta.