Cum poate ceva atât de simplu și atât de ușor să fie atât de bun? Cu toate acestea, aceste năuturi prăjiți minunate, care nu sunt atât de prajite ca somonul, sunt una dintre gustările mele preferate. Ei iau 10 minute pentru a face și aproximativ 30 de minute pentru a mânca cu un pahar sau două de vin sau un cocktail.
Aceste nugget-uri mici sunt cele mai bune din tigaie, dar se păstrează de asemenea timp de trei zile într-un recipient etanș la aer, așa că mă dublez adesea rețeta, știind că vreau și alte câteva mazăre mâine după lucru. Și sunt sigur că sunt mai sănătoși decât chipsurile de cartofi sau biscuiții de brânză atunci când am nevoie de o gustare la prânz
Familiar cu năuturile ? Năuturile sunt un legum rotund puțin mai mare decât un mazăre popular în Orientul Mijlociu, Marea Mediterană, Mexic și Statele Unite. În Spania, sunt cunoscute ca "fasole garbanzo", iar în Italia ca "ceci". Când sunt prajite, așa cum am făcut aici, se numesc "ceci fritos".
Ce ai nevoie
- 1 (15-uncie) pot ficat / garbanzos, drenat și clătit
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 lingură proaspătă
- frunze de cimbru sau 1 lingurita uscata
- 1 1/2 linguriță de chimen la sol
- Sare și piper la gust
Cum se face
- Scurgeți, clătiți și apoi uscați năuturile într-un prosop.
- Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mică pe căldură medie. Adăugați năutul, praful de usturoi, cimbru, chimen, sare și piper și gatiți, scuturând uneori tigaia până când mazărea începe să pop (aproximativ 7 minute).
- Scurgeți năuturile pe un prosop de hârtie, gustați și reglați condimentele.
Editat de Barbara Rolek
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 572 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 475 mg |
| Carbohidrați | 84 g |
| Fibre dietetice | 19 g |
| Proteină | 28 g |