Bucurați-vă de aceste clatite de afine în orice moment al anului cu afine proaspete sau congelate. Albușurile de ou bătuți adaugă un plus de aer și ușurință, astfel încât acestea să fie pufoase de fiecare dată.
Serviți-le cu sirop de arțar sau sos de afine proaspăt . Vedeți sfaturile și variantele pentru unele idei de substituție și cum să faceți clătite de zmeură de afine.
Ce ai nevoie
- 2 ouă (separate)
- 1 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 2 1/4 linguriță praf de copt
- 3 linguri de zahăr
- 3/4 linguriță de sare
- 1 ceasca de lapte
- 3 linguri de unt (topit)
- 1 afine de afine (proaspătă sau congelată, dezghețată)
Cum se face
- Într-un castron mic, bateți albușurile de ou până se îngroapă; pus deoparte.
- Într-un castron separat, amestecați făină, praf de copt, zahăr și sare.
- Puneți gălbenușurile de ou într-un bol mediu de amestecare; adăugați lapte și unt topit.
- Se amestecă amestecul de ouă în ingrediente uscate; amestecați până când aluatul este neted și amestecați în afine. Îndoiți în albușuri de ou bătut.
- Gatiti clatite pe o tigaie lasata la cald, pe o parte, pana cand marginea pare uscata si bulbabila iar fundul este maroniu.
- Răsturnați clătite și gătiți cealaltă parte până când se rumenesc frumos.
Sfaturi și variante
- Ciorchine de ciocolată - Înlocuiți afinele cu chipsuri de ciocolată sau chipsuri de ciocolată mini.
- Toffee Chip Chip - Înlocuiți afinele cu bile de toamă de ciocolată Heath Milk.
- Bureți de clocot de afine - Înlocuiți jumătate din lapte cu zară, micșorați praful de copt până la 1 1/2 lingurițe și adăugați 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu.
- Blinele de lămâie de lămâie - Adăugați 2 lingurițe de lamiță fină de lamaie și înlocuiți 1 lingură de lapte cu 1 lingură de suc proaspăt de lămâie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 242 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodiu | 490 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |