Folosind ingrediente spaniole tipice, acest vas de tapas este rapid si usor de preparat si are un gust delicios, fumat, dar sarat. Usturoiul prăjit și boia de ardei se amestecă cu brânză proaspătă și moale, apoi se întind pe pâine rustică și se înmoaie cu roșii și căprioare uscate la soare.
Ce ai nevoie
- 4-5 Cuișoare usturoi
- 2 linguri virgine
- ulei de masline
- 4-6 oz brânză proaspătă de capră
- 1 1/2 linguriță
- Paprika spaniolă
- 1/4 cană
- roșii roșii uscați în ulei
- 2-3 linguri de lingurita, drenate
- 1/2 baghetă rustică
Cum se face
- Scoateți brânza de capră din frigider și lăsați brânza de capră să se încălzească la temperatura camerei.
- Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Un cuptor de paine este bun pentru asta. Așezați cuișoarele de usturoi, netezite pe o tigaie și curățați o cantitate mică de ulei de măsline deasupra. Așezați cuptorul în cuptor fierbinte și frigeți până când usturoiul este moale - aproximativ 15 minute. Scoateți și lăsați-l să se răcească.
- Se adaugă boia de capră și se amestecă. Strângeți usturoiul prăjit în brânză. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline și amestecați. Brânza va deveni o culoare roz-portocalie.
- Se taie bagheta în felii cu grosimea de 1/3-inch. Răspândiți amestecul de brânză pe fiecare felie. Așezați roșiile uscate la soare și un caper sau doi pe fiecare felie de pâine.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 178 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 253 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |