Catalan Pâine de Tomate (Pan con Tomate) Rețetă

Pâinea de roșii din Spania este pur și simplu pâine prăjită frecată cu usturoi proaspăt și roșii coapte, apoi aruncată cu ulei de măsline și puțină sare. Poate fi consumat singur, dar este adesea acoperit cu brânză, șuncă sau cârnați și este mâncat pentru micul dejun sau ca aperitiv.

Pan con tomate (literal "pâine cu roșii") este uneori numită pan a la Catalana în alte părți ale Spaniei. Este una dintre cele mai simple, mai bine-iubite, cele mai bine consumate și cele mai faimoase feluri de mâncare de la Cataluña. În catalană, este cunoscută sub numele de pa amb tomaquet .

Cel mai bine este să folosiți o pâine în stil rustic, solidă și densă și puțin mai lată decât bagheta standard, îngustă.

Ce ai nevoie

• 1 pâine de paine (stil rustic)
• 2 cuișoare usturoi (mare)
• 2 roșii mari (rotunde, coapte)
• Garnitură: ulei de măsline (extra-virgin)
• Sarat la gust)
• Opțional: brânză spaniolă subțire, corioză sau șuncă

Cum se face

1. Împărțiți o bucată de capăt, care va avea o mulțime de crustă, și lăsați-o la o parte pentru altă utilizare. Apoi, restul restului de pâine în bucăți de aproximativ 3/4-inch grosime.
2. Se taie felii ușor pe ambele părți.
3. Desprindeți cuișoarele de usturoi și tăiați puțin din capete și frecați capetele tăiate peste fiecare felie de pâine. Cuișoarele se vor uza în cele din urmă după ce se vor freca de pâinea prăjită și veți termina cu piese mici, care nu pot fi ținute.

1. Se taie roșiile coapte pe jumătate peste mijloc. Apoi, folosind jumătatea de roșii, frecați partea tăiată a roșii cu generozitate pe fiecare felie.
2. Gatiti uleiul de masline extra-virgin peste felii de paine.
3. Sarat la gust.
4. Dacă vă place, bucurați-vă de pâine de tomate sau de pan con tomate de la sine. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți un fel de mâncare mai substanțială, adăugați șuncă spaniolă Serrano, brânză spaniolă , cum ar fi Manchego sau cârnați spanioli chorizo .

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	38
Grăsime totală	0 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	0 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	61 mg
Carbohidrați	8 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)