Această rețetă distractivă oferă pâine de focacție de casă de casă, umplute cu sunca deli, brânză și roșii tăiate. și a terminat cu mai multă brânză. Este ușor de făcut, și perfect pentru distracție. Tăiați sandwich-ul în piețe mici pentru aperitive sau pătrate mari pentru o masă. Se face și un mic dejun minunat - sandwich-ul se poate ridica peste noapte în frigider pentru a fi coaptă dimineața.
Ce ai nevoie
- 1 ceasca de lapte
- 5 linguri de unt
- 1/4 ceasca de zahar
- 1 drojdie de drojdie
- 3 ouă
- 1 sare de lingurita
- 4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 16 oz de sunca
- 16 uncii de brânză felii (mozzarella, muenster, american, provolone, Monterey Jack ... sau o combinație)
- 1 cană de brânză rasă
- 2 lingurite de oregano uscat
Cum se face
- Într-o cratiță mică, încălziți laptele cu unt și zahăr până când untul este tocmai topit și laptele este cald (dar nu prea fierbinte - mai puțin de 110 de grade).
- Se toarnă amestecul de lapte / unt în castronul unui mixer în picioare prevăzut cu dispozitivul de prindere a cârligului. Se presară drojdia peste lapte. Lăsați să stea timp de 3-5 minute sau până când este ușor spumos.
- Se amestecă la viteză redusă, adăugând ouăle la un moment dat. Într-un castron separat. amestecați sarea în făină. Se adaugă 2 cesti de amestec de făină și se amestecă până se înmoaie. Adăugați făina rămasă în părți, lăsând mixerul să fumeze după fiecare adăugare. Feriți aluatul până când este neted și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați mai multă cantitate de făină în cantități mici. dacă aluatul este prea rigid sau fărâmit, adăugați 1 până la 2 linguri de lapte.
- Frământați aluatul cu cârligul de aluat până când acesta este neted și elastic. Așezați aluatul într-un castron mare cu ulei. Acoperiți-l ușor cu un prosop și lăsați-l să se ridice până când este dublat în vrac, aproximativ 1 1/2 ore.
- Împărțiți aluatul pe jumătate. Ungeți generos o tavă de coacere pe jumătate (13 "x 18") cu ulei de măsline. Scoateți jumătate din aluat într-un dreptunghi în jurul dimensiunii tăvii de coacere. Transferați aluatul spre tava de copt și apăsați-l în părțile laterale și inferioare ale tăvii.
- Stingeți brânza tăiată și șuncă peste aluat, acoperind tot felul de aluat Se adaugă și roșiile tăiate, dacă se dorește.
- Împingeți cealaltă jumătate a aluatului într-un dreptunghi similar. Puneți-o în tigaie, acoperind complet șunca și brânza. Puneți partea superioară a aluatului cu ulei de măsline, apoi presărați brânza rasă și oregano peste partea superioară a aluatului.
- Acoperiți ușor sandwich-ul și lăsați-l să se ridice într-un loc cald timp de aproximativ 45 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade aproximativ 10 minute înainte de coacere.
- Coaceți sandwich-ul timp de 35 până la 40 de minute sau până când acesta este maroniu auriu, pufos, iar brânza este topită.
- Tăiați în pătrate și serviți la cald sau la temperatura camerei. Sandwich-ul poate fi reîncălzit în cuptor (acoperit slab cu folie)
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 461 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodiu | 1,042 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 27 g |