Mânca de mango este un popular desert dese. Stephen Wong scrie: "Acest desert simplu surprinde aroma glorioasă a mango-ului ca și alții, textura sa este bogată în mătase și aroma ei, pur și simplu minunată, crema proaspătă este solicitată în rețeta originală, dar laptele evaporat îi dă aceeași bogăție fără grasimea."
Aveți nevoie de ajutor? Iată instrucțiunile de fotografie care arată modul de realizare a acestei rețete pentru Mango Pudding
Ce ai nevoie
- 2 plicuri (2 linguri totale) gelatină necorespunzătoare
- 3/4 cești (175 ml) zahăr
- 1 cană (250 ml) apă fierbinte
- 3 cesti (750 ml) mango proaspat curat
- 1 cană (250 ml) 2% lapte evaporat
- 8 cuburi de gheata
- Pene de var, opționale
- felii de mango proaspete pentru garnituri, opțional
Cum se face
1. Se adaugă gelatina și zahărul în apă fierbinte și se amestecă până se dizolvă și se spală.
2. Într-un castron mare, amestecați piure de mango , lapte evaporat și cuburi de gheață. Se toarnă amestecul de gelatină în amestec de mango și se amestecă până se topește cuburile de gheață.
3. Turnați amestecul în gelatină și răciți până la setare, cel puțin 3 ore. Pentru a servi, scurgeți mucegaiul pe jumătate în apă fierbinte apoi răsuciți budinca afară pe platou. Stoarceti pe unele suc de var, garnitura cu felii de mango, daca doriti si serviti.
(Cel mai bun mâncat într-o zi). Serveste 8.
Fiecare portie include: calorii 208, 49 g carbohidrati, 5 g proteine, 1 g grasime, urme de grasimi saturate, 3 mg colesterol, 4 g fibre, 42 mg sodiu, 345 mg potasiu. O sursa excelenta de vitamina A si vitamina C. O sursa buna de fibre si vitamina E.
Aceasta este o rețetă de probă din HeartSmart Chinese Chicken de Stephen Wong, una dintre cărțile din cadrul Heart and Stroke Foundation's Heart Smart Library. Rețetă reprodusă cu permisiunea lui Douglas & Mclntyre.
Aveți nevoie de ajutor? Aici sunt instrucțiuni pas cu pas, cu fotografii, care arată cum se face această rețetă pentru budinca chineză Mango
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 160 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodiu | 38 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |