Elanul uscat și slab este un favorit în familia mea, și acesta este un mod excelent de a găti peștele. Poate fi folosit și codul sau pollocul. Reglați timpul de gătire pentru filmele foarte subțiri.
Garnizați peștele cu panze de lămâie și serviți cu sos tartar sau cu sos remoulade , împreună cu cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți .
Vezi si
Bere condimentată cu biscuiți Cajun
Ce ai nevoie
- 3/4 cana lapte
- 2 lingurițe de sare
- 2 până la 3 fileuri de eglefin
- 3/4 ceașcă
- pâini de pâine (simple, fine)
- 1/4 cana de parmezan (rasă)
- 1/4 linguriță de cimbru (frunză uscată)
- 1/4 ceasca de unt (topit)
- Drăguță boia
- Garnitură: crenguțe de pătrunjel
- Garnitură: pană de lămâie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 500 F.
- Așezați suportul cuptorului lângă partea superioară a cuptorului.
- Puneți laptele într-un castron adânc; se amestecă în sare.
- Într-un alt vas de mică adâncime, combinați frișcă, brânză de parmezan și cimbru uscat.
- Împingeți bucățile de pește în lapte, apoi în amestec de pâine.
- Aranjați fileurile de eglefin pe o cutie de copt bine unsată; se usuca uniform cu untul.
- Coaceți egretul pe suportul de sus pentru 10-15 minute.
- Peștele trebuie să se lisească ușor cu o furculiță.
- Pulverizați ușor cu boia de ardei și garnisiți cu pătrunjel și lămâie.
S-ar putea sa-ti placa si
Fillete de cașcaval cu păstăi cu pâine prăjită
Eggelul coapte cu parmezan, ierburi și cremă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 214 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodiu | 1,026 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |