Există cât mai multe rețete de creveți din Puerto Rican, acolo unde există bucătari. Ceea ce face acest lucru unic este ușurința și viteza pe care o puteți face.
Gata în mai puțin de 30 de minute; face o masă rapidă la jumătatea săptămânii sau o adăugare de cină în ultima clipă când soseste o companie neașteptată.
Are un gust deosebit de orez alb, cu o felie de avocado sau pietre.
Ce ai nevoie
- 2 linguri extra virgine
- ulei de masline
- 4 linguri sofrito (
- casa sofrito este cel mai bun)
- 2 frunze de dafin de laur
- 5 până la 10 măsline spaniole de manzanilă (ghivece umplute cu pimentos)
- 1/4 lingură de șuncă fiartă fumată (cubulețe fină)
- 1 packet sazón (sau o lingură de
- anatto / ulei de achiote )
- 1 cană de sos de roșii condimentată (conservată sau casă)
- 1 cană (14 1/2 uncii) roșii condimentate condimentate
- 1 kilogram de creveți crud (de dimensiuni medii, curățate și curățate)
- Sarat la gust
- piper după gust
Cum se face
- Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline. Adăugați sofrito, frunze de dafin, măsline spaniole Manzanilla și șuncă cubulete. Saute amestecul la căldură medie timp de 2 până la 3 minute, până la parfumare.
- Apoi adăugați în sezon, sos de roșii și roșii tocate. Aduceți amestecul la fierbere și apoi reduceți imediat căldura și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
- Apoi, aruncați în creveți și gătiți până când creveții devin doar roz - aproximativ 5 minute. Nu țineți prea mult.
- În cele din urmă, sezon cu sare și piper la gust și lăsați amestecul să se fierbe timp de încă 1 minut.
- Asta e; esti gata. Îndepărtați amestecul de la căldură și serviți fierbinte peste orez alb sau orez galben.
Faceți o masă pentru a merge cu aceste rețete:
Simplu White Rice - Îmi place să servesc tocană de creveți cu orez alb, deoarece nu va umbri arome de tocană. Cu toate acestea, puteți servi acest lucru cu orice rețetă de orez care vă place.
Tostones - Puerto Ricans servesc aceste cipuri de planta verde de doua ori pregatite cu totul. Puteți servi, de asemenea, maduros , care sunt plantații galbeni dulci.
Notele bucatarului:
Pentru conservatul sos de roșii și roșiile tocate de mai jos, folosiți o bucată pre-asezonată, cum ar fi cea care este aromatizată cu ceapă, telina și ardei grași sau preparați sosul creol.
De asemenea, puteți cumpăra sos de roșii și molid cu condimente și condimente pe care le aveți în dulapul de bucătărie (ex .: oregano, patrunjel, ceapă uscată și usturoi).
Economisiți timp prin achiziționarea de creveți care au fost deja curățate și dezvelite. Cu toate acestea, utilizați creveți brute, nu pre-fierte. În cazul în care creveți este pre-gătit, acesta va fi doar prea răcoros și cauciuc în rețetă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 299 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 245 mg |
| Sodiu | 1,202 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 35 g |