Acest arahide fragil este făcut cu arahide prăjite de miere care sunt în fragile. Se sparg arahidele tocate bine peste arahidele fragile înainte de a se întări.
Peanutul fragil nu este greu de pregătit și gătit, și nu durează mult. Trucul este de a obține siropul la temperatura potrivită. Cea mai bună modalitate de a vă asigura că bomboanele dvs. sunt gata este să utilizați un termometru de bomboană de încredere.
Puteți verifica cu ușurință termometrul pentru bomboane pentru acuratețe. Consultați instrucțiunile de mai jos rețeta.
Vezi si:
Semințe de dovleac fragil
Modă veche de arahide fragilă
Ce ai nevoie
- 1/4 ceasca de unt (pentru tigaie (grasimi))
- 2 1/2 cani de arahide prăjite cu miere,
- împărțit
- 2 cani de zahăr granulat
- 3/4 cana de apă
- 1 cană de sirop de porumb ușor sau se utilizează sirop de porumb zaharat de zahăr
- 2 linguri unt unsalat
- 2 lingurite de vanilie
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
Cum se face
- În mod generos, untul este prevăzut cu două tambure de jellu de 15-pe-10 inchi sau cu o tavă de o jumătate de coală de 17 x 12 țoli.
- Grind 1/2 ceasca de arahide într-un procesor de bucătărie până foarte fin; pus deoparte.
- Puneți restul de arahide într-un castron și lăsați-l deoparte.
- Puneți untul și vanilia într-un vas mic și lăsați-l deoparte.
- Puneți bicarbonatul de sodiu într-o ceașcă mică sau în farfurie și lăsați-l deoparte.
- Într-o cratiță greu de 3 până la 4 litri la căldură medie, aduceți zahărul și apa la fiert, amestecând cu o lingură de lemn. Se adaugă siropul de porumb și se fierbe fără agitare până la 280 °.
- Adăugați cele 2 cupe de arahide prăjite cu miere și continuați să gătiți, amestecând, la 300 °. Scoateți din căldură și agitați rapid untul și vanilia. Se amestecă sucul de copt. Turnați imediat amestecul în tăvile pregătite. Răspândiți-l cu o spatulă de silicon rezistentă la căldură sau folosiți furcile pentru a trage amestecul pentru a se răspândi în tava.
- Se presara cu rezervă 1/2 de arahide măcinate și se așază cu o spatulă pentru a le ajuta să rămână la amestecul fragil.
- Lăsați răcoroasa să se răcească și să se despartă când se răcește bine.
Cum se testează un termometru pentru precizie
- Pentru a vă asigura că termometrul dvs. de bomboane este corect, testați-l în apă clocotită. Atașați termometrul de bomboane la o cratiță aproximativ jumătate de apă. Nu lăsați vârful termometrului să atingă partea inferioară sau laterală a vasului. Aduceți apa la fierbere și continuați fierberea timp de 4 sau 5 minute. La nivelul mării, termometrul bomboane trebuie să înregistreze 212 F (100 C). Dacă vă aflați la o altitudine mai mare, apa va fierbe la o temperatură mai scăzută.
- Dacă termometrul dvs. pentru bomboane înregistrează 210 F și știți că punctul de fierbere este 212 F, termometrul dvs. înregistrează 2 grade mai rece. Deci, fierbeți siropul la 2 grade mai jos decât instruiți.
- Dacă înregistrează 217 F - 5 grade deasupra - veți dori să adăugați 5 grade.
Face aproximativ 1 1/2 lire sterline.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 217 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodiu | 123 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |