Top 10 Ingrediente esențiale din India de Vest

Există anumite ingrediente care pot fi găsite în fiecare bucătărie din Caraibe. Cu toate acestea, există variante în funcție de influența culturală asupra țărilor individuale. De exemplu, în Jamaica, Guyana și Trinidad și Tobago, un ingredient esențial ar fi pudră de curry; pentru alte țări, frunzele de dafin și pastele uscate sunt o necesitate.

Următoarea listă de ingrediente, totuși, veți găsi în toate bucătăriile din India de Vest, indiferent de make-up-ul. Aceste ingrediente se află în partea de sus a listei de cumpărături; acestea sunt ingredientele care dau bucătăriei aroma sa unică și oferă cheia multor mâncăruri iconice occidentale.

• 01 din 10

  Condimente verzi

  Acesta este un amestec de ierburi proaspete, ceapă, usturoi și ardei grași. În funcție de țara din care vă aflați, mirodenii, cum ar fi cuișoare, soia și scorțișoară, se adaugă amestecului și conferă un gust unic. Acest amestec de plante se folosește la prepararea fructelor de mare, a cărnii de pasăre și a cărnii pentru prăjire, coacere, coacere sau prăjire. Este, de asemenea, folosit ca bază, salată în ulei fierbinte pentru a găti legume.

• 02 din 10

  Ardei iuti

  Scotch Scotch Bonnet este ardeiul ales la prepararea preparatelor din bucătăria din Caraibe. Ele sunt folosite pentru a face faimosul sos de piper din India . Urmați acest link pentru a afla cum să controlați căldura când gătiți cu bonte de scotch.

• 03 din 10

  Limes

  Limele sunt folosite în combinație cu sare pentru a spăla / curăța fructele de mare, carnea și păsările de curte. Sucul de var și sarea sunt ușor adăugate ingredientului, aruncate și clătite bine în apă înainte de utilizare.

  Sucul de lime proaspăt este utilizat și ca bază în anumite murături. Într-o zi fierbinte, cani de limonadă sunt făcute cu suc de lămâie proaspăt stors, apă, zahăr și esență de vanilie.

• 04 din 10

  Carne de sare

  Cozile de porc sărate și carnea de vită sărată se utilizează pentru a aroma mâncăruri și pentru a prepara (săruri) alimentele. Carnea de sare poate fi folosită în supe, tocană și feluri de mâncare din orez. Aflați cum să gătiți cu carne de sare .

• 05 din 10

  Mazăre și fasole uscate

  Mazărele de porumbel, fasolea, mazărea de ochi negri și mazărea împărțită în galben și verde sunt cele mai frecvent utilizate leguminoase din Caraibe vorbitor de limbă engleză. Ele sunt folosite pentru a face orez și mazăre, mazăre tocată și mâncăruri de orez, cum ar fi Pelau și Cook-up Rice.

• 06 din 10

  Orez

  Orezul este o caramelă și este gătit zilnic. Este servit ca orez și mazăre sau gătit simplu folosind metoda de absorbție sau prin fierbere și întindere. Orezul prefiert cu granulație lungă și orezul alb cu granulație lungă sunt cele mai folosite două soiuri.

  Orezurile de feluri de mâncare, cum ar fi Pelau , Fried Rice, Cook-up Rice, Riceul spaniol etc., fac în mod obișnuit apariții pe masa de masă la sfârșit de săptămână. De asemenea, folosim orez pentru deserturi .

• 07 din 10

  Nuca de cocos

  Nucă de cocos sunt folosite atât în ​​preparate dulci, cât și în preparate savuroase. Se folosesc carnea de nucă de cocos, precum și laptele (stoarse) din carne proaspăt rasă. Și da, și apa de nucă de cocos. Nucă de cocos este folosit în principal în forma sa proaspătă.

• 08 din 10

  Dispoziții de bază

  Acestea sunt legume rădăcinoase tubulare, cum ar fi cassava (yucca), cartofi dulci, eddoes, dasheen și yams. Aflați cum să gătiți cu aceste legume rădăcinoase din Caraibe . Sunt plini de inimă și hrănitoare.

• 09 din 10

  cornmeal

  Porumbul măcinat măcinat este folosit pentru prepararea de mâncăruri dulci și sărate. Pe lângă ofertele dulci, se găsesc legume (făină de porumb gătită scăzută și lentă cu okras - gândește polenta) și găluște printre jertfele savuroase, porridge și conkies (budincă aburită).

• 10 din 10

  Bouillon Cubes

  În loc de lichid, cuburile de bulion sunt utilizate pentru a aroma majoritatea felurilor de mâncare atunci când se gătește, fie că este o tocană, un sos, o supă sau orez și mazăre.