Găsiți produse sezoniere în Washington, Oregon și British Columbia
Nord-vestul Pacificului găzduiește câteva mâncăruri delicioase, multe dintre ele conduse de o gamă largă de fructe și legume care sunt recoltate pe tot parcursul anului în această regiune. Disponibilitatea anumitor fructe și legume este afectată de circumstanțele sezonului de creștere, inclusiv îngheț, dăunători și condiții climatice globale. Piețele locale ale agricultorilor se găsesc în întreaga regiune, iar fermierii și vânzătorii sunt cele mai bune surse de informare cu privire la sezonalitatea producției.
Producția sezonieră a Pacificului de Nord-Vest
Listați în funcție de denumirea produsului, acest ghid descrie lunile în care fiecare fruct sau legume este în mod tipic cultivat și recoltat din fermele din Pacificul de Nord-Vest.
- Mere, august până în noiembrie (depozitare la rece până în primăvară)
- Caise, iunie și iulie
- Anghinare, septembrie și octombrie
- Arugula, mai până în decembrie
- Sparanghel, din aprilie până în iunie
- Vasile, din iunie până în noiembrie
- Sfecla, din iunie pana in ianuarie
- Mure, iulie până în septembrie
- Afine, din iunie până în septembrie
- Boysenberries, din iunie până în august
- Broccoli, din iunie până în septembrie
- Varza de Bruxelles, din septembrie până în ianuarie
- Varza, din iunie pana in februarie
- Cantaloupes, august până în octombrie
- Morcovi, din iunie până în ianuarie
- Conopida, iulie până în septembrie
- Celeriac / țelină rădăcină, august până în noiembrie
- Țelina, august până în noiembrie
- Chard, mai până în februarie
- Cirese, iunie si iulie
- Chiles, august până în octombrie
- Collard Greens, mai până în februarie
- Porumb, august până în octombrie
- Castraveți, iulie până în octombrie
- Flori comestibile, din aprilie până în septembrie
- Vinete, august până în noiembrie
- Fava fasole, aprilie până în iunie
- Fenicul, pe tot parcursul anului
- Fiddleheads, aprilie și mai
- Figuri, iulie și august
- Usturoi, august până în noiembrie (depozitate pe tot parcursul anului)
- Sucuri de usturoi / Usturoi verde, primavara
- Struguri, august până în octombrie
- Fasole verde, iulie până în septembrie
- Ceapa verde / scalioane, primavara toamna
- Verzii, mai până în februarie
- Ierburi, diverse pe tot parcursul anului
- Huckleberries, august și septembrie
- Ierusalimul Artichokes / Sunchokes, din iulie până în octombrie
- Kale, mai până în februarie
- Kiwi, din septembrie până în noiembrie
- Kohlrabi , august până în octombrie
- Praz, septembrie până în martie
- Salată, mai până în noiembrie
- Marionele , iulie
- Pepeni, august până în octombrie
- Menta, mai până în decembrie
- Morels, mai
- Ciuperci (cultivate), pe tot parcursul anului
- Ciuperci (sălbatic), primăvară prin toamnă
- Nectarine, vara
- Nettles, martie până în mai
- Cartofi noi , primăvară
- Ceapa, din iunie până în octombrie (păstrat în timpul iernii)
- Oregano, mai până în decembrie
- Pătrunjel, mai până în decembrie
- Parsnips, din septembrie până în februarie
- Pere, august și noiembrie
- Greu de grâu , mai
- Mazăre și păstăi de mazare, iunie și iulie
- Ardei (dulce), august până în octombrie
- Persimmons , cad
- Prune & Pluți, august și septembrie
- Cartofi, pe tot parcursul anului
- Dovleci, octombrie-noiembrie
- Quince , octombrie
- Radicchio, mai până în noiembrie
- Radishes, mai până în noiembrie
- Radicuțe (daikon, pepene verde, alte soiuri mari), din iunie până în noiembrie
- Zmeură, din iunie până în august
- Rhubarb, din aprilie până în iunie
- Rosemary, mai până în decembrie
- Rutabaga, din septembrie până în februarie
- Sage, mai până în decembrie
- Shallots , septembrie până în decembrie (de la depozitare până la iarnă)
- Shelling Beans, septembrie și octombrie
- Snap Peas, iunie și iulie
- Sorrel, mai până în noiembrie
- Spanac, mai până în decembrie
- Squash (vara), iunie-octombrie
- Squash (iarna), septembrie până în februarie
- Stinging Nettles, aprilie și mai
- Căpșuni, iunie și iulie
- Cimpoi, mai până în decembrie
- Tomate, iulie până în octombrie
- Râsnite, din iunie până în ianuarie
- Nasturel , mai până în decembrie
- Pepene verde, august și septembrie
- Zucchini, din iunie până în octombrie
- Zucchini Blossoms, din iunie până în octombrie