Aceste rulouri ușoare, gustoase de varză sunt întotdeauna un favorit! Carnea de vită și orezul umplute cu varză umplute până la perfecțiune într-un sos de roșii și puteți opta să le gătiți în aragazul lent sau pe cuptorul de gătit.
Cea mai ușoară cale de a pregăti frunzele de varză este de a îngheța întregul cap. Puneți capul de varză într-o pungă de depozitare a alimentelor cu o noapte înainte și lăsați-l în congelator. Dimineața, scoateți-o și lăsați-o să se dezghețe. Tăiați frunzele departe de miez. Ele vor fi destul de agitate și destul de flexibile ca să se rostogolească. Nu este necesară preîncălzirea!
Sosul face o aromă "sos" pentru cartofi pitiți sau fierți. Dacă vă place o mulțime de sos de roșii pentru a se rumeni peste cartofi, dublați toate ingredientele de sosuri, cu excepția tomatelor cubulete.
Împreună cu cartofi serviți roșiile de varză cu fasole verde sau broccoli cu abur pentru o cină familială completă și satisfăcătoare. Resturile de varză rămase sunt chiar mai gustoase a doua zi!
Ce ai nevoie
- 1 varză mare de varză, înghețată, dezghețată
- 1 mare
- ou, bătut
- 3 linguri de lapte
- 1/4 ceasca de ceapa tocata marunt
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1-1 1/4 kilograme de carne de vită macră
- O ceașcă orez fiartă
- 1 (8 oz) poate sos de roșii
- Opțional: 1 (14,5 oz) poate roșii cubulete
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 linguriță suc de lămâie sau oțet de cidru
- 1 lingurita de sos Worcestershire
Cum se face
Crock Pot
- Îndepărtați frunzele de pe capul dezghețat de varză.
- Alternativ, dacă nu ați înghețat varza, aduceți un vas mare de apă la fierbere. Îndepărtați cu grijă aproximativ 12 până la 14 frunze mari dintr-un cap de varză. Puneți frunzele în apă și fierbeți timp de 2 până la 4 minute. Scurgeți bine.
- Într-un castron mare combinați oul bătut, laptele, ceapa mărunțită, sarea, piperul, carnea de vită și orezul fiert.
- Puneți aproximativ 1/4 până la 1/3 ceașcă de amestec de carne de vită și orez în centrul fiecărei frunze de varză dezghețată sau fiartă și formați-o într-o formă de cilindru. Îndoiți părțile laterale și se rostogolestează peste carne - în stil burrito - până când umplutura de carne de vită este complet învelită. Asigurați-vă cu scobitori, dacă doriți.
- Așezați rulourile de varză umplute în aragazul lent, cu partea cusăturii în jos.
- Într-un alt bol, combinați sosul de roșii cu roșiile, zahărul brun, sucul de lămâie sau oțetul și sosul Worcestershire. Turnați peste rulouri de varză.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 7 până la 9 ore.
Plită
- Pregătiți rulourile de varză în conformitate cu pașii de la 1 la 4 de mai sus. Așezați rulourile de varză într-un cuptor mare sau greu, din olandeză, cu o cusătură în jos.
- Pregătiți sosul (pasul 6, de mai sus) și turnați-l peste rulourile de varză.
- Aduceți la fierbere la foc mediu. Acoperiți tigaia, reduceți căldura până la scăzut și fierbeți rulourile de varză timp de aproximativ 2 ore.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 480 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 235 mg |
| Sodiu | 283 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 38 g |