Pentru aceia dintre noi care tind să mănânce micul dejun pe jos, micul dejun empanadas este o opțiune excelentă. Empanadas poate fi făcut înainte în week-end atunci când există mai mult timp pentru a găti un mic dejun mare. Lăsați la o parte niște șuncă și ouă suplimentare pentru empanadas, care pot fi coapte, răcite și apoi înghețate. Empanadas se reîncălzește bine în cuptorul cu microunde într-o dimineață ocupată săptămânal.
Micul dejun empanadas nu trebuie să fie umplute cu șuncă și ouă. Umpluturile tradiționale precum puiul și carnea de vită sunt, de asemenea, delicioase, sau puteți face empanadas vegetarian cu fasole, legume și / sau umpluturi cu brânză.
Ce ai nevoie
- 1/2 rețetă
- Empață aluat
- 2 linguri unt
- 8 ouă
- 1/4 cana lapte
- 8 bucăți de slănină
- 1 cană tocată de brânză de ardei
- 8 oz de brânză cremă
- 3 scallions (tocate fin)
- Sare și piper (la gust)
- 1 ou (pentru spălarea ouălor)
Cum se face
- Pregătiți aluatul empanada și lăsați aluatul să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră (este cel mai bun peste noapte).
- Gatiti baconul pana cand este crocant si scurgeti-l pe prosoape de hartie. Înșelăciți șunca aproximativ.
- Împingeți ouăle cu laptele și sezonul cu sare și piper.
- Se topește untul la foc mediu într-o tigaie de gheață. Adăugați scallions tăiat și gătiți timp de 2-3 minute, până când este moale.
- Se toarnă ouăle și se gateste, amestecând, până se amestecă bine și se pregătesc. Se amestecă brânza cu smântână chiar înainte de a scoate ouăle din căldură. Brânza nu trebuie amestecată bine.
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Trageți aluatul empanada și tăiați în 8 cercuri de 6 inci de aluat. Lăsați cercurile să se odihnească timp de 5 minute.
- Așezați linguri de amestec de ouă în mijlocul fiecărui cerc al aluatului, împărțind amestecul în mod egal între empanadas. Se presară o bucată de șuncă zdrobită și o brânză de mușchi de ardei pe partea superioară a amestecului de ou, împărțind în mod egal brânza și șuncă între cei 8 empanadas.
- Îndoiți și sigilați empanadele (a se vedea cum să faceți empanadas pentru instrucțiuni pas-cu-pas despre modelarea empanadelor).
- Puneți empanadas pe o foaie de copt. Împingeți un ou cu o lingură de apă și periați empanadas cu atenție cu spălarea ouălor.
- Coaceți empanadas timp de 25-30 minute, sau până la pufos și maro auriu.
- Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Empanadas poate fi învelit bine și înghețat. Dezghețați empanadele și reîncălziți în cuptor sau în cuptorul cu microunde.