Dacă sunteți un fan al fajitas, atunci această rețetă de friptură este pentru tine. Aceste fripturi sunt marinate într-o frecare umedă și la gratar până la perfecțiune. Ele pot fi servite ca atare, sau felii și adăugate la salate sau plasate în tortilla.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi din New York, aproximativ 8 uncii (225 g)
- Pentru Marinadă:
- Uleiul de 1/4 cană (60 ml)
- 1/4 ceasca (60 ml) cilantro (tocat fin)
- 4 linguri suc de lime (suc de două limes)
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură (15 ml) pulbere de chili
- 1 lingură (15 ml) de chimen măcinat
- 1 lingură de sare de mare (15 ml)
- 2 lingurițe (10 ml) oregano uscat (oregano mexican dacă îl puteți găsi)
- 1 lingurita (5 ml) pulbere de ceapa
- 1/2 linguriță (2,5 ml) piper negru
Cum se face
- Într-un castron mic, combinați ingredientele de marinadă.
- Puneți friptura într-o pungă de plastic care se poate reseta și se toarnă marinada deasupra.
- Amestecați cu grijă amestecul în fripturi, asigurându-vă că toate suprafețele sunt acoperite.
- Sigilați sacul și puneți-l în frigider timp de 1-2 ore.
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare.
- Așezați fripturile pe grătar și gătiți timp de 5-7 minute pe fiecare parte, sau cu un amestec dorit.
- Îndepărtați din căldură, lăsați fripturile să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 252 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sodiu | 1,921 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 18 g |