Atunci când o mică inimă de conversație nu va face ... încercați să faceți aceste cookie-uri de conversație Heart Sugar! Aceste cookie-uri mari de zahăr sunt dulci și moi, cu decorațiuni dulci regale de glazură care le fac să arate ca inimile de conversație supradimensionate! Ei fac cadouri adorabile pentru Ziua Îndrăgostiților - gândiți-le să le personalizați și să le oferiți celor mai apropiați și mai dragi!
Rețetă note: pentru cele mai bune rezultate, glazura regală pe cookie-uri trebuie să se usuce peste noapte înainte de a le pachet, depozit sau decorați-le. Deci, asigurați-vă că factorul de timp de uscare în preparatul dvs. cookie.
Ce ai nevoie
- Pentru cookie-urile de zahăr:
- 4 1/2 cesti / 20,25 uncii faina pentru toate scopurile
- 1 sare de lingurita
- 1 pulbere de copt pentru bețișoare
- 1,75 cești de zahăr
- 1 cană unt unsalat (la temperatura camerei)
- 2 ouă mari (la temperatura camerei)
- 1 linguriță extract de vanilie (poate înlocui extract de lamaie sau migdale)
- 2 linguri de zară (pot înlocui laptele obișnuit)
- Pentru Icesul Regal:
- 4 linguri de praf de meringue
- 1/2 cana apă
- 4 cesti / 1 lingura de zahar pudra
- 1 linguriță de sirop de porumb ușor
- 1/4 extract de migdale de lingurita (poate înlocui extractul de lamaie sau vanilie clară)
- 1 colorant pentru alimente cu gel
Cum se face
Pentru a face cookie-urile de zahăr:
- Într-un castron, amestecați împreună făina, praful de copt și sare și lăsați-o la o parte pentru moment.
- În vasul unui mixer de stand mare, prevăzut cu o atașare cu palete, combinați untul și zahărul și amestecați totul împreună pe o viteză medie până când sunt pufoase și bine amestecate.
- Se adaugă ouăle odată, după fiecare adăugare, apoi se adaugă extractul de vanilie și zară. Cu mixerul care rulează la un nivel scăzut, adăugați ingredientele uscate și amestecați până când sunt aproape încorporate. Opriți mixerul când rămân numai câteva dungi de făină. Răsturnați partea inferioară și partea laterală a bolului cu o spatulă și terminați să amestecați aluatul cu mâna.
- Împărțiți aluatul pe jumătate și apăsați fiecare pe un disc subțire, bine învelit cu folie de plastic. Se răcește până devine mai ferm, dar nu foarte greu, aproximativ 30 de minute.
- Când sunteți pregătit să coaceți cookie-urile, preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Așezați un disc de aluat între două coli de pergament sau hârtie cerată și rotiți-l până când este gros de 1/4 inci. Utilizați un tăietor de inimă de 3,5 inci pentru a tăia cookie-urile și a le pune pe o foaie de copt pergament. Combinați resturile și reluați aluatul pentru a tăia mai multe cookie-uri. Ar trebui să obțineți aproximativ 24 de cookie-uri mari de inimă. Puneți foaia în congelator timp de 10 minute înainte de coacere pentru a ajuta la păstrarea formei cookie-urilor.
- Coaceți tăvițele de cookie-uri timp de 10-12 minute, până când marginile abia încep să ia culoarea și au pierdut strălucirea brută în mijloc. Lăsați să se răcească pe foaia de copt timp de 5 minute, apoi scoateți-le la rafturile de sârmă pentru a se răci complet înainte de a le decora.
Pentru a face fantezie regală :
- Combinați praful de meringu și apă în vasul unui mixer de stand mare echipat cu un atașament cu palete. Se amestecă împreună la viteză medie-joasă până la spumă. Se adaugă zahărul sub formă de pudră, siropul de porumb și extractul de aromă și se amestecă puțin până ce zahărul pulverizat este umezit.
- Întoarceți viteza mixerului la mediu și bateți timp de 5 minute, până când glazura regală este strălucitoare, rigidă și voluminoasă.
- Decideți câte faruri de glazură doriți și împărțiți înghețarea în mai multe boluri. Adăugați câteva picături de colorant alimentar gel pe fiecare castron de glazură, amestecați bine și adăugați mai multe după cum doriți. Fiți conștient de faptul că glazura regală tinde să se întunecă puțin, pe măsură ce se usucă, deci dacă doriți culori pastelate destul ca inimi de conversație, păstrați acest lucru în minte și nu adăugați prea mult coloranți.
A decora:
- Așezați o pungă de conducte cu un mic vârf rotund (recomandăm vârful nr. 2) și umpleți-o pe jumătate plină cu una dintre culori. Decideți câte cookie-uri doriți să faceți în acea culoare. Desenați un contur subțire cu glazura regală din exteriorul fiecărui modul cookie. Strângeți orice înghețare rămasă din sac înapoi în castron și subțieți gheața adăugând o linguriță de apă și amestecând. Continuați să adăugați apă, puțin câte puțin, până când fluxul de umectare curge mai mult ca siropul de porumb. Această înghețare mai subțire va fi utilizată pentru a "inunda" interiorul cookie-ului.
- Puneți înghețată subțire înapoi în punga de conducte și o conduceți în centrul conturului dvs. de aprindere, mergând până la margine. Dacă vă lipsesc orice pete, utilizați vârful sacului pentru a impulsiona gheața în loc sau utilizați o scobitoare pentru a netezi liniile aspre.
- Repetați procesul până când toate cookie-urile sunt decorate cu glazură regală. Lăsați-i să stea peste noapte să se usuce înainte de decorarea sau depozitarea lor.
- După ce se usucă, utilizați un marcator pentru colorarea alimentelor pentru a scrie fraze inspirate din conversație. Aceste cookie-uri de zahăr Conversation Heart se mențin bine și pot fi stocate într-un container etanș la temperatura camerei timp de o săptămână.
Mai multe conversații Heart Rețete:
- Conversație Heart Bark
- Homes Conversation Hearts
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 390 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 376 mg |
| Carbohidrați | 70 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |