Această rețetă uimitor de revigorantă a sorbului de piersici este modalitatea perfectă de a utiliza ultimul cos de piersici de pe piața agricultorului. Ușurința de pregătire, împreună cu aroma proaspătă de la livada, face ca acest sorbet de piersici să fie un favorit clasic pentru reuniunile de familie și alte funcții sociale. Dacă nu aveți acces la piersici proaspeți , piersicii congelați creează și un sorbet delicios.
Nota bucatarului : Daca intentionati sa folositi piersici congelate sau fructe mai rezistente, in afara sezonului, cresteti cantitatea de zahar de la 2/3 pana la 3/4 cana.
Ce ai nevoie
- 2/3 cana de zahăr
- 1 cană de apă
- 2 1/2 lire sterline de piersici (curățate, înjumătățite și tăiate)
- 3 linguri de suc de lămâie
- 1/2 linguriță
- proaspătă de lamaie
Cum se face
- Aduceți zahărul și apa într-o fierbere într-o cratiță mare, la foc mediu. Se continuă fierberea amestecului timp de 4 minute. Adăugați piersicile la siropul fierbinte și gătiți la foc mediu, amestecând frecvent, timp de 5 minute pentru fructele cu maturitate medie sau 3 minute pentru fructele prea coapte.
- Scoateți piersicile și siropul de zahăr de la căldură, amestecați sucul de lămâie și coaja și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei timp de 5 până la 10 minute. Puneți amestecul până când este neted cu un procesor de bucătărie sau un amestecător de imersie .
- Se lasă piureul piersic să se răcească și apoi îl îngheață într-o mașină de fabricat înghețată conform instrucțiunilor producătorului.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 121 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |