O salată de homar este o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină la vreme caldă. Salata poate fi servită pe frunze de salată sau folosită pentru a umple chifle de sandwich.
Dacă sunteți destul de norocos să aveți câteva homari proaspeți aburit, acesta este un mod excelent de a vă bucura de ele. Îmi plac homarul cu unt, dar o salată de homar este preferată mea.
Aranjați această salată de homar pe frunze de salată sau verde amestecat cu pene de avocado sau roșii proaspete felii în jurul marginii plăcii. Sau, utilizați amestecul de salată de homar pentru a umple rulourile de caine fierte.
Pentru modul de fierbere sau de aburi live homari, a se vedea instrucțiunile și calendarele de mai jos rețeta.
Ce ai nevoie
- 1 lingă gătită, langustă, aproximativ 3 până la 4 languste de 1 lire (vezi instrucțiunile de gătit sub rețetă)
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 1/2 ceașcă de țelină tăiată subțire
- 4 la 6 linguri de maioneză sau pentru a umezi
- sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
- salată de salată verde sau frunze de salată
- 1 avocado, curățat, tăiat și periat cu suc de lămâie, opțional
Cum se face
Îndepărtați carnea de langustă cu suc de lămâie și țelină. Se amestecă ușor în maioneză și apoi se condimentează cu sare și piper, ca gust.
Mulați salata de homar pe frunze de salată cu o pată de avocado. Adăugați roșii și castraveți feliate pentru un prânz satisfăcător.
Această salată de homar poate fi, de asemenea, utilizată ca o completare de sandviș. Linia de prăjit cu castraveți fierți cu salată verde și se umple cu salata.
Serveste 4.
Cum să gătești homari
Ouă fiartă
Aduceți un fierbător de apă mare într-o fierbere. Adăugați aproximativ 1 lingură de sare de kosher pentru fiecare litru de apă. Cu ajutorul cleștilor, coborâți rapid capul homarilor în apă. Ar trebui să fie complet scufundate. Acoperiți vasul și aduceți-l înapoi la o fierbere cât mai repede posibil. Când apa se fierbe din nou, începeți calendarul. timp de aproximativ 10 minute sau până când homarii sunt roșii.
Lobster Times de fierbere
- 1 kilogram până la 1 1/4 lire - 7 până la 9 minute
- 1 1/2 lire sterline - 9 până la 11 minute
- 2 kilograme - 11-12 minute
- 2 1/2 la 3 lire sterline - 12 până la 14 minute
Lobul cu aburi
Așezați un suport într-o oală mare. Adăugați aproximativ 2 cm de apă sărată în vas. Aduceți apa la fierbere la căldură. Adăugați homarii, acoperiți vasul și începeți sincronizarea. Aproximativ până la jumătatea timpului de gătire, ridicați capacul și deplasați homarii în jurul lor cu clești. Înlocuiți capacul și continuați să gătiți.
Lobster Times în abur
- 1 lire sterline - 10 minute
- 1 1/4 lire sterline - 12 minute
- 1 1/2 lire sterline - 18 minute
- 1 3/4 lire sterline - 16 minute
- 2 lire sterline - 18 minute
- 2 1/2 lire sterline - 22 de minute
- 3 lire sterline - 25-30 de minute
S-ar putea sa-ti placa si
Lobster Rolls Faceți aceste rulouri de homar delicios oriunde, cu unt topit sau cu dressing de maioneza.
Lobster Newburg Această minunată combinație clasică de homar cu un sos cremos și sos de unt este vasul perfect pentru o cină specială. Serviți-l peste punctele toast sau în cochilii de patiserie.
Cremă de homar pe coșuri de patiserie Puff Acest sos cremos este aromat cu unele condimente creole și brânză de parmezan.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 329 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodiu | 765 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 24 g |