Aceste ceapă moale, coapte, cu unt, oferă un gust incredibil de dulce și au nevoie de doar câteva minute pentru a se pregăti. Ceapa Vidalia poate fi destul de mare, deci două cepe ar putea fi suficiente pentru patru persoane. Ceapa Vidalia are o formă lată, plat, care funcționează bine în această rețetă, dar nu ezitați să utilizați Walla Walla, Mayan Sweet sau o altă varietate de ceapă dulce.
Pentru servire, luați ceapa coaptă într-un castron mic și adînc și turnați sucurile deasupra. Puneți ceapa coaptă cu brânză suplimentară și arpagic sau patrunjel, dacă doriți. Ceapa face o farfurie fabuloasă, cu fripturi sau prăjituri la grătar sau prăjit, sau le servesc ca o masă de prânz împreună cu supă sau o salată.
Ce ai nevoie
- 4 cepe dulci mari (de exemplu, Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 linguri unt rece
- 1 sare de lingurita (aproximativ)
- 1/4 linguriță de piper negru
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Desfaceți ceapa. Răsturnați rădăcinile puțin pentru a le îngădui dacă doriți, dar nu scoateți capătul rădăcină.
- Tăiați fiecare ceapă în optzeci, tăind doar la rădăcină, dar nu prin. Se separă foarte ușor straturile de ceapă ușor.
- Așezați fiecare ceapă pe o pătrată mare, ușor unsuroasă de folie.
- Taiați 1 lingură de unt în bucăți foarte mici și împrăștiați bucățile de ceapă și printre straturi. Se presară ceapa cu sare și piper și aproximativ 3 până la 4 linguri de brânză de parmezan. Repetați cu ceapa rămas.
- Împachetați folia în jurul fiecărei cepe pentru a le sigila și aranja-le într-o tavă de copt de 9-de-13-cu-2-inch.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o oră.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 216 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodiu | 396 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |