Steakurile de fier plat sunt destul de noi pe piață, aparând pentru prima dată în 2002. Această friptură este versatilă și foarte aromă. Și este ușor să gătești. Marinarea fripturii, apoi gratare la mediu-rar sau mediu. Lăsați-o să stea timp de 5 până la 6 minute, apoi o împăturiți cu bile subțiri.
Ce ai nevoie
- 1 (1-1 / 2 până la 2 lire)
- o friptura de fier plat
- 1/4 cană
- oțet balsamic
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper
Cum se face
- Așezați friptura într-un vas puțin adânc. Utilizați o furculiță pentru a prăji friptură profundă, pe toată suprafața, pe ambele părți.
- Într-un castron mic, combinați ingredientele rămase și amestecați bine. Se toarna peste friptura; acoperiti si refrigerati timp de 1 pana la 24 de ore.
- Când sunteți pregătiți să grăbiți, pregătiți și preîncălziți grătarul. Gatiti friptura peste carbune mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte, intoarcandu-va o singura data, pana la obtinerea unui amestec mediu . Această friptură nu ar trebui să fie gătită la nivel mediu sau bine făcut sau va fi foarte dură.
- Așezați pe placa de tăiere , acoperiți cu folie și lăsați-o să stea 5 minute. Pentru a servi, poziționați friptura, astfel încât cerealele să ruleze de la stânga la dreapta. Țineți friptura folosind cleștii cu mâna non-dominantă. Folosind un cuțit foarte ascuțit , puneți cuțitul pe friptură, apoi înclinați-l spre stânga. Se taie friptură subțire. Serviți imediat.