Spicy Paloma Cocktail Rețetă

Paloma este o băutură foarte mixtă și aici avem o variantă care aduce puțină căldură.

Cocteilul este un exemplu minunat de a adăuga un pic de ceva la un clasic pentru a crea o băutură spectaculoasă. Bazându-se pe temelia Paloma de tequila și grapefruit, această rețetă adaugă condimentul unui singur chili thailandez, dar se face prin perfuzie.

Spiritul care este infuzat este Aperol, un lichior amar cu aromă de portocale, care a cunoscut o atenție sporită în ultimii ani. Adăugarea de ardei grași este una interesantă și, în timp ce logica vă poate spune diferit, chiar funcționează în cocktailul final. Există câteva sugestii mai jos pentru a obține perfuzia perfectă și atenția noastră este să mergeți încet, să testați frecvent și să vă amintiți: minute nu ore.

Ce ai nevoie

• 2 oz
• Casamigos Blanco Tequila
• 3/4 uncii Thai Chili Aperol * (reteta de mai jos)
• 1 uncie
• suc de Grapefuit
• 1/2 uncie
• suc de lămâie
• 1/2 uncie
• sirop simplu
• Club de sifon pentru a umple

Cum se face

1. Se toarnă ingredientele (cu excepția sifonului) într-un agitator de cocktail cu cuburi de gheață.
2. Se agită bine.
3. Se strecoară într-un pahar răcit de coline, umplut cu gheață și o felie de grapefruit.
4. Sus, cu o floare de sifon de club.

Cum sa faci Thai Aperol din Chile

• Aperol (5 sau mai multe uncii)
• 1 piper întreg chilian

1. Se toarnă Aperol într-un pahar sau borcan și se adaugă piperul întreg.
2. Verificați aroma după aproximativ 10 minute. Dacă doriți să fie mai fierbinte, abrupte mai mult și verificați la fiecare câteva minute.

1. Trageți printr-un filtru de plasă subțire într-o sticlă de sticlă sau într-un borcan cu un capac bine fixat.
2. Depozitați într-un loc răcoros și uscat timp de până la 3 luni.

Câteva note:

• Poți să faci cât mai mult Aperol pe bază de chilă pe care ți-l iubești și ar trebui să ai nevoie doar de un piper, chiar și pentru o sticlă plină. Dacă utilizați mai mult lichid, poate fi necesar să prelungiți timpul de perfuzare cu câteva minute.
• Perioadele de perfuzare cu ardei fierbinți ar trebui să dureze doar câteva minute, nu ore sau zile, cum ar fi perfuzii mai ușoare. Este foarte important să-l păstrați gustos sau spiritul să fie ars cu căldură și acest lucru se poate întâmpla rapid.
• Se recomandă să se infuzeze numai o cantitate mică în timp ce se testează pentru a evita deșeurile.

Găsiți mai multe sfaturi și rețete pentru infuzie.

_{Reteta curtoazie: Stone Rose Lounge (acum închis), New York City}