Orezul fiert, indiferent de ce conține, este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria chineză. Este o mâncare de ultimă oră și aproape toată lumea pe care o cunosc, indiferent dacă sunt din Est sau Vest, iubește absolut orezul prăjit.
Există numeroase moduri diferite de pregătire a acestui fel de mâncare delicioasă și reconfortantă, dar, în general, este pregătită cu resturi sau orez rece. Cred că textura orezului prăjit gustă mult mai bine este pregătită cu orez rămas, astfel încât orezul prăjit gustă puțin al-dente.
Dar, desigur, puteți găti orezul devreme în timpul zilei și lăsați-o să se răcească complet, apoi orezul să iasă din ea.
Îmi place să folosesc orezul Thai cu cereale lungi pentru a face orez prăjit, deoarece orezul lung cu bob lung de Thai îmbunătățește cu adevărat textura orezului prăjit. De asemenea, puteți folosi orez scurt, dar atunci când gătiți orezul este posibil să fie nevoie să reduceți cantitatea de apă pe care o folosiți altfel, va fi prea lipicioasă și musculară pentru a face orez prăjit.
În orezul prăjit, cum ar fi mazăre, porumb dulce, morcovi, varză, bok choy, ciuperci, diferite culori de ardei, fasole edamame, cashews, eglefin afumat, somon, carne de pui, carne de vită, carne de porc, multe altele. Puteți înlocui orice ingrediente din rețete pentru a se potrivi preferințelor dvs. personale.
Mai jos este o colecție de rețete de orez prăjită pe care sper că vă place.
Editat de Liv Wan
Rice de bază Fried - o rețetă de bază pentru orezul Fried
Aceasta este o rețetă de bază pentru orez prăjit pe care îl puteți adăuga la dorința dorită.
Dacă adăugați alte ingrediente, creșteți numărul de ouă la 3.
Aveți nevoie de ajutor? Aici sunt instrucțiuni de fotografie pas cu pas care arată cum să faceți orez prăjit de bază .
Yangzhou Fried Rice
Yanghou orez prăjit este una dintre cele mai populare mâncăruri de orez prajit din lume. Există multe versiuni diferite de orez prăjit Yangzhou și aici este o versiune simplă a orezului prăjit Yangzhou.
Orezul prajit de pui este o modalitate foarte bună de a utiliza resturile. Ca toate felurile de mâncare prajite de orez, orezul prăjit de pui are cel mai bun gust atunci când se utilizează orez fiert.
Mama Choo Cha's Orez Fried Rice
Această rețetă pentru orez prăjit de ou este prezentată de un cititor. Serveste 4-5 persoane ca o farfurie.
Orezul prăjit este perfect pentru nopțile ocupate sau când căutați un mod creativ de a servi resturile. Puiul gătit sau curcanul poate fi folosit în loc de șuncă. Serveste 4-6 persoane.
Orez prăjit cu pui și creveți
Această rețetă a fost prezentată de cititorul Maddy. Serveste 2 - 4 persoane.
Char Siu Carne de porc Fried Rice
Char Siu carnea de porc la grătar este o alegere excelentă pentru preparatele de orez prăjite. Face 4 până la 6 porții.
Rapid și ușor de ananas Fried Rice
Un fel de mâncare ușoară pentru nopțile ocupate. Serveste 2 ca o farfurie principala, sau 4-6 ca o farfurie.
Crema de orez prăjită este o rețetă excelentă pentru nopți când căutați o cale rapidă de a utiliza resturile. Simțiți-vă liber să experimentați cu ciuperci proaspete sau alte legume în loc de mazare și să vă dubleze pe șuncă dacă nu aveți creveți congelați sau proaspeți.
Ton Rice:
Această rețetă este transmisă de Stephen, care scrie: "Aceasta a apărut accidental în timp ce mâncam într-un restaurant chiar în afara Taipei.
Un prieten și cu mine am comandat un pește întreg care a fost preparat cu sos de soia, usturoi, ghimbir, ardei i boabe de soia (frumos). Pe lângă asta, am comandat o porție de orez vechi simplu, pe care am aruncat o parte din sosul de pește și a fost delicios. Așa că data viitoare când am preparat orez prăjit, am făcut un sos asemănător.
Yahmy cashews adauga o incarcatura de beneficii de sanatate la aceasta reteta simpla pentru orez prăjit de legume.
Ceea ce face ca această orez prăjit să fie distinct de orezul prăjit cantonez este că boabele individuale de orez sunt gătite în ou, iar sosul de soia, sosul de stridii sau alte condimente nu se adaugă. Brânza gătită poate fi utilizată în loc de carnea de porc friptă. Serveste 4 - 6 persoane.