"Porridge" se referă în mod tradițional la fulgi de ovăz din Jamaica, iar ovăzul este popular în întreaga Caraibe.
Această rețetă are un impresionant miros de scorțișoară și nucșoară. Stafidele sunt gătite chiar în ovăz, astfel încât să se îngroape și să adauge o atingere texturativă.
Cremă bună cu lapte integral, acest terci de ovăz este atât de delicios încât îl puteți servi chiar și ca budincă pentru desert.
Ce ai nevoie
- 1 cupă de ovăz laminat
- 1 cană de apă (pentru înmuiere)
- 2 cesti de apa (pentru preparare)
- 1 stick de scorțișoară (3 inci)
- 1/4 cana de stafide (clătită)
- 1/2 linguriță nucșoară (proaspăt rasă)
- Zahăr și lapte la gust
Cum se face
Înmuiați ovăzul în 1 cană de apă timp de 4 minute.
Aduceți 2 cești de apă și scorțișorul se fierbe în timp ce ovăzul se înmoaie.
Adăugați ovăzurile înmuiate împreună cu orice lichid rezidual de înmuiere în apă când începe să fiarbă.
Se amestecă stafidele clătite și se reduce căldura până la scăzut. Gatiti acoperit timp de 5-6 minute sau pana cand amestecul devine foarte gros.
Scoateți din căldură și scoateți scorțișoara de scorțișoară - nu se va dizolva deoarece este de fapt o fâșie a scoarței copacului. Se amestecă nucșoara, împreună cu zahăr și lapte ca gust.
Variații
- Adăugați bucăți de fructe cum ar fi banane verzi, plante, portocale sau fructe de pâine în bucătăria gătită.
- Utilizați lapte de nucă de cocos sau lapte condensat îndulcit în locul laptelui de vacă pentru o aromă dulce. Dacă sunteți îngrijorat de conținutul în grăsimi, utilizați lapte fără lapte, dar terciul va fi mai subțire.
- Utilizați ovăzul de gătit rapid în locul ovăzului laminat, însă ajustați timpul de gătire pe baza instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Serviți terci de gătit cu o jumătate de bucată de iaurt deasupra și beți cu miere și nuci tăiate opțional, cum ar fi nucile sau migdalele.
sfaturi
- Ovazul de ovăz nu este doar pentru micul dejun sau o gustare. Adăugați-vă alegerea de legume pentru a servi-o ca o farfurie. Bucăți mici de morcovi funcționează bine singuri sau combinate cu mazăre sau cartofi.
- Aceasta este, de asemenea, o reteta potrivita pentru bebelusi si copii mici, desi este posibil sa doriti sa renuntati la stafide in functie de varsta copilului dumneavoastra. În caz contrar, este ușor de digerat și a cultivat copiii din America Latină timp de secole.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 75 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |