Utilizarea laptelui de nucă de cocos în loc de a face un sos crem face munca rapidă și ușoară de porumb cremă de casă. Așezați cana de porumb smântână și apucați cutia de lapte de nucă de cocos!
Notă: Este tentant să folosiți laptele de nucă de cocos "ușoară", știți că șansele de a se coagula pe tine cresc exponențial.
Ce ai nevoie
- 1 cana (14,5 uncii) lapte de cocos
- 1 cățel de usturoi
- 1 tulpină
- Lemongrass
- 1 jalapeno chile
- 1 bucată de ghimbir
- 4 urechi
- porumb dulce
- Dați-mi gustul sării de mare
- Garnitură opțională: arpagic
Cum se face
- Puneți laptele de nucă de cocos într-o cratiță medie peste căldură. Pe măsură ce se încălzește, se coajă usturoiul și se taie tulpina de lemongrass în bucăți de 3 inci, zdrobește totul ușor și se adaugă laptele de nucă de cocos. Tăiați chiliul în inele groase; coji și coace sau grătare cu ghimbir și adăugați-le și ele. Creșteți căldura pentru a menține o temperatură ușoară până când se amestecă arome, de la 20 la 30 de minute.
- Între timp, răsturnați porumbul , tăiați miezul într-un castron mare și apoi utilizați un grătar cu gaură mare pentru a rafina sucul și kernelul rămas din coada.
- Peste afară și aruncați cartofi de usturoi și bucăți de lemongrass și chili din laptele de nucă de cocos.
- Adăugați porumb și amestecați pentru a combina. Gatiti-va, amestecand din nou si pana cand porumbul este gatit la gust, 5 pana la 10 minute, in functie de felul in care va place porumbul.
- Între timp, mănânci arpagicul, dacă îl folosiți.
- Adăugați sare la gust și garnisiți cu arpagic, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 491 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 75 mg |
| Carbohidrați | 64 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 11 g |