Aceasta supa de varza usor de crocant este usoara si aromata. Supa este încărcată cu legume, inclusiv varză, dovlecei, morcovi și spanac.
Dacă preferați o supă vegetariană, înlocuiți supa de ceapă franceză cu bulion de legume și ceapă tăiată sau ceapă uscată tocată.
Ce ai nevoie
- 1/2 cap de varză mediu
- 3 dovlecei mici, în cuburi
- 1 cățel mare
- usturoi, zdrobit și tocat
- 1/4 linguriță de busuioc uscat de frunze
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- kosher sare, la gust
- 12 oz V-8 suc de legume
- 2 linguri de pasta de tomate
- 1 cană (10 1/2 oz) supă de ceapă franceză condensată, nediluată
- 1 - 2 cani de spanac proaspat sau congelat sau chard
- 1/2 ceașcă de morcovi felii subțiri
Cum se face
- Tăiați varza și adăugați-o în ghiveci. Se adaugă dovlecelul, usturoiul, busuiocul, piperul, sosul de kosher, sucul de legume, pasta de tomate, supa condensată, spanacul, morcovii și sosul Worcestershire. Se amestecă.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de aproximativ 7 până la 9 ore, sau până când legumele sunt delicate. Sau gătiți pe HIGH timp de aproximativ 4 până la 5 ore. În cazul în care gătiți la înălțime, verificați supa și adăugați niște bulion de legume, stoc de carne de vită sau apă, după cum este necesar.
Grătară porții cu brânză mărunțită, chipsuri de tortilla, slănină zdrobită sau o cârpă de smântână, dacă se dorește, și serviți supa cu pâine de porumb proaspăt coaptă sau pâine crudă.
Sfaturi și variante
- Adăugați niște proteine în supă cu o cană (drenată) de fasole neagră, fasole pinto sau boabe de nord.
- Brânză de aproximativ 1 kilogram de carne de vită sol și se adaugă la supa cu legume.
- Adăugați o jumătate de ceasca de telina sub formă de felii în amestecul de supă.
- Adăugați 1 cană (14,5 uncii) de roșii crăpate în supă, simplu, îndulcit, sau în stil de chili.
- Adăugați 1 lingă de cârnați afumați în formă de felii afumate la supa timp de 1 sau 2 ore înainte ca supa să se fi făcut.
- Înlocuiți supa de ceapă franceză condensată cu bulion de carne de vită condensată sau bulion de legume dublu rezistente. Adăugați ceapa tocată sau ceapa uscată, dacă doriți.
- Adăugați 1 până la 2 cesti de pui gătit gătit la supa aproximativ 30-60 minute înainte de a termina.