Rețete de oțet de uz zilnic

Încercați această rețetă simplă clasică pentru oțetul de rodie și faceți în plus cadouri pentru bucătărie. Vă puteți bucura de oțetul de rodie în orice oțet și uleiul de toaletă. De asemenea, este minunat să folosiți în marinate o varietate de carne, dar mai ales de carne de porc.

Această rețetă face două cești de oțet de rodie. Puteți face mai multe pentru a vă oferi sub formă de cadouri, selectând borcane atractive și făcând propriile dvs. etichete. Este un cadou minunat din inimă și din bucătărie. Asigurați-vă că sterilizați bine borcanele, indiferent de tipul pe care îl utilizați.

Planifica. Otetul de rodie trebuie să se prăbușească timp de opt până la zece zile înainte de a fi gata să fie încărcat și depozitat. Nu veți putea să biciuiți un lot în ziua de Crăciun pentru a le da rudelor a doua zi.

Consumabilele de care aveți nevoie vor fi un borcan de conserve de 4 litri, capacul de conserve și inelul sau capacul cu filet, borcanul de depozitare, un vas mare de folosit ca o baie de apă fierbinte pentru a le steriliza, filtrul și tifonul.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Sterilizați un borcan lichid prin plasarea acestuia într-o oală mare de apă clocotită care îl acoperă complet. Se fierbe timp de 15 minute. Scoate-o din baie chiar înainte să o folosești. De asemenea, ar trebui să ardeți capacul sau șuruburile în conformitate cu instrucțiunile producătorului.
  2. Încălziți otetul chiar sub punctul de fierbere, aproximativ 190 - 195 de grade.
  3. Recoltați semințele din rodiile dacă nu ați luat calea ușoară și cumpărați doar o ceașcă de semințe de rodie. O medie de rodie produce între 1/2 și 3/4 cești de semințe întregi, deci veți avea nevoie de cel puțin două rodii.
  1. Așezați semințele de rodie în borcanul de conserve sterilizat.
  2. Utilizați o lingură mare pentru a amesteca și ușor răniți semințele de rodii, apoi acoperiți-le cu oțetul fierbinte de vin alb .
  3. Etanșați bine cu un capac și un inel sau capac cu șurub.
  4. Puneți borcanul într-o fereastră în lumina soarelui și lăsați-l să pătrundă timp de 8 până la 10 zile. Rețineți că alte surse recomandă depozitarea într-un loc răcoros și întunecat timp de trei până la patru săptămâni, ceea ce este posibil să preferați.
  5. Când sunteți gata pentru ultimul pas, sterilizați borcanele de depozitare prin fierberea lor timp de 15 minute și opărind capacele sau dopurile.
  6. Plasați un strat dublu de tifon într-un ciocănel sau un filtru mare peste un castron. Strângeți otetul de rodii și aruncați solide.
  7. Turnați otetul în sticle curate, sterilizate și etanșați bine.
  8. Notați data de pe etichetă.
  9. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat timp de până la trei luni sau în frigider timp de șase până la opt luni.

Oțetul de rodie face o încântătoare adăugire la pansamentele de salată și la marinate . Dacă țineți sticlele în bucătărie sau în lumina soarelui, acestea nu vor rămâne atât de mult timp. După câteva săptămâni, considerați-le ca decorațiuni, mai degrabă decât să le folosească pentru prepararea alimentelor.

Aruncați orice oțet care a devenit tulbure, subțire, este în barbotare sau are mucegai care crește pe suprafață.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 58
Grăsime totală 1 g
Grăsime saturată 0 g
Grasime nesaturata 0 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 7 mg
Carbohidrați 8 g
Fibre dietetice 2 g
Proteină 1 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)