Aceasta este o mare reteta de porc stil luau care nu necesita un porc intreg sau o gaura mare in curtea din spate. Luați în considerare această versiune fumător a unui porc luau.
Ce ai nevoie
- 4 lire sterline (1,8 kg)
- 2 linguri de sare (30 ml)
- 2 fumuri lichide (10 ml)
- 4 frunze de banane
Cum se face
- Cu un cuțit ascuțit, efectuați câteva tăieturi lungi de-a lungul fripturii. Se freacă cu sare și cu fum lichid. Înfășurați cu frunze de banane până când sunt complet acoperite. Legați-vă bine cu sfoară. Se acoperă cu folie de aluminiu și se pune în frigider peste noapte.
- A doua zi, scoateți folia și puneți-o într-o tavă mică cu apă. Puneți în fumător la aproximativ 220 de grade timp de 6 până la 8 ore.
- După ce ați terminat, îndepărtați frunzele și porniți carnea de porc. În mod tradițional, acest lucru este servit cu poi și cartofi dulci , dar este grozav și pe un sandwich.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 771 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 287 mg |
| Sodiu | 2,625 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 79 g |