Serveste de la 8 la 10
Ce ai nevoie
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 3/4 cana apă fiartă, sau după cum este necesar
- 3 linguri
- ulei de susan sau după cum este necesar
- 1 cană pastă dulce de fasole roșie, conservată sau
- de casă
- 2 linguri
- ulei vegetal , pentru
- prăjire , sau după cum este necesar
- 2 linguri zahăr cofetar (înghețat), opțional
Cum se face
- Setați făina într-un castron. Adăugați 1/2 cană apă fiartă la făină și începeți să amestecați imediat. Frământați aluatul cald până când acesta este un aluat neted, adăugând cât mai mult din restul de 1/4 cești de apă, după cum este necesar. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Rotiți aluatul odihnit afară pe o suprafață flouredă. Tăiați în jumătate. Utilizați un știft de laminare ușor toporit pentru a se rostogoli fiecare jumătate până când este groasă de 1/4 inch. Utilizați un dispozitiv de tăiat cookie pentru a tăia cercuri de 3 inci de aluat.
- Puneți 1/2 linguriță de ulei de susan pe partea de sus a 2 cercuri de aluat. Așezați unul peste celălalt, astfel încât laturile cu ulei să fie împreună. (Nu vă faceți griji dacă una dintre margini se blochează deasupra celeilalte). Trageți aluatul pentru a forma 1 pancake de 6 inch. Repetați acest proces cu restul cercurilor de aluat de 3 inchi. Utilizați un prosop umed pentru a acoperi clatite pregătite și pentru a le împiedica să se usuce în timpul pregătirii restului.
- Încălziți o tavă de prăjit greu la căldură. Adăugați unul dintre clatite și gătiți până când se rumenesc pe ambele părți (aproximativ 3 minute, partea a doua va găti mai repede decât prima parte). Scoateți din tigaie și trageți clatite în afară. Continuați cu restul clătitelor. Misto.
- Încălziți 2 linguri ulei pe căldură medie. Răspândiți 2 până la 3 lingurite de pastă de fasole roșie pe suprafața albă (neînfrânată) a clătite, rămânând departe de margini. Răsuciți ușor clătița de 2 până la 3 ori mai încet și aplatizați pentru a forma o rolă aplatizată. (O alternativă rapidă și ușoară este de a orienta clătite în jumătate, astfel încât să formeze o formă de jumătate de lună) . Brânză clătite în tigaie, pe ambele părți. Praf cu zahărul cofetar dacă se folosește. Pancake-ul poate fi mâncat întreg sau tăiat în 3-4 felii pentru servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 144 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 299 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |