Styles de bere belgiană

Pentru pasionați, berea belgiană este un lucru minunat. În Belgia în sine, berea este servită sau vândută în cafenele, restaurante, magazine alimentare și centre de băuturi. Vândute în principal în sticle, există câteva stiluri predominante de bere în Belgia. Ce au gustul și există vreo sfat despre potrivirea lor cu mâncarea? Iată o prezentare generală a acestor stiluri și câteva sfaturi delicioase despre cum să împerecheați berea dvs. belgiană preferată cu mâncarea.

Blanche sau bere albă

Această bere ușoară de grâu conține de obicei mirodenii ușoare, aromatice și un indiciu de citrice. Cea mai bună opțiune de împerechere a alimentelor: Gruyere de calitate superioară este tot ce aveți nevoie pentru a vă alătura această bere pentru o degustare delicioasă. Dacă sunteți în căutarea pentru ceva mai mult de umplere decât brânză singur, încercați combinație consistentă de brânză și cartofi într-o tartiflette tradiționale.

Lambic Beer

Această bere de grâu non-malț este făcută strict în zona Bruxelles-ului. Are o aromă unică, clară și uscată, care se îmbunătățește odată cu vârsta. Această bere oarecum tartă este fermentată cu drojdie sălbatică, în aer. Cea mai bună opțiune de împerechere: Încălțăminte ușoare, de carne albă, cum ar fi pui de rozmarin prăjită, și deserturi sunt cele mai bune cu această bere. Nu o asociați cu friptură sau cârnați; aroma crocantă, fructată se va confrunta, cel mai adesea, cu un tarif consistent, savuros.

Kriek Beer

Kriek este un stil de fructe de bere Lambic care are un proces de fermentare mai lung de la adăugarea de fructe - de obicei, cireșe.

Dacă berea este fermentată cu zmeură, este considerată o bere Framboise. Cea mai bună opțiune de împerechere a alimentelor: Cheesecake-ul și alte deserturi bogate, fructe-complementare sunt cele mai bune cu o bere de fructe. Peches Melba complimentează bere fermentată cu boabe, precum și Kriek fermentat mai sus cu piersici sau prune.

Faro Beer

Faro are arome foarte asemănătoare cu cele din clasicul Lambic, dar cu mult mai puțină intensitate.

Produsul finit are un indiciu de dulceață din zahăr brun și mirodenii aromatice moderate. Cea mai bună opțiune de împerechere a alimentelor: notele de melasă din bere sunt îmbunătățite frumos cu orice desert de ciocolată. Pentru experiența de ultimă oră, încercați să-l degustați cu o ciocolată belgiană întunecată sau cu o singură trufe de ciocolată neagră .

Gueuze Beer

Gueueze este încă o subclasă de bere Lambic. Este supus unui proces unic de amestecare a amestecului de bere Lambic matur cu bere tânără Lambic care încă conține zaharuri. Rezultatul este o a doua fermentație și o strălucire ascuțită. Cea mai bună opțiune de împerechere a alimentelor: merele caramelizate aromatice și deserturile de condimente merg bine cu această bere.

Brown Beer

Acest stil de bere puternic malțat prezintă note întregi de caramel și un finisaj acru. Cea mai bună opțiune de împerechere a alimentelor: Alimentele sărate și savuroase sunt cele mai bune; deserturile și mâncarea dulce vor distrage atenția de malțul zahar al berei. Încercați o porție de friptură stevită au poivre pentru un tratament tradițional.

Blonda sau Golden Ale

După cum sugerează și numele, această bere este palidă. Există o notă foarte ușoară, aproape nedetectabilă de fructe, care este susținută de aroma predominantă curată de hamei și malț. Cea mai bună opțiune de împerechere a produselor alimentare: ceva picant, cum ar fi carnea de pui a la diable. Această bere este cea mai bună ca o șantajare a setelor.

Red Ale

Red ale este o bere stil acru care dobândește o aromă puternică și complexă de semnătură dintr-o perioadă lungă de maturare din stejar. Ea are un indiciu de dulceață și note ușoare de fructe. Cea mai bună opțiune de împerechere a alimentelor: Alimentele sărate reprezintă modalitatea de a merge cu beri roșii. Încercați o carne robustă, cum ar fi cârnați de curcan de usturoi sau o brânză de cheddar bună și ascuțită.