Această rețetă Crab Rangoon vine de la Shirley Fong-Torres, care a învățat rețeta de la tatăl ei, bucătarul original al restaurantului Trader Vic. Compania ei, Wok Wiz Walking Tours și Centrul de gătit, conduce o serie foarte populară de excursii culinare și istorice de mers pe jos în San Francisco pe tot parcursul anului. Aflați mai multe despre evenimentele viitoare aici.
Ce ai nevoie
- Carne de crab 1/2 lingă sau somon afumat , ușor toporit
- 1 linguriță de ceapă verde, mărunțită fin
- Brânză cremă de 1/4 lire (la temperatura camerei)
- 1/2 sos de friptura de lingurita
- 1/2 lingurita de praf de usturoi sau 2 catei de usturoi tocata
- 1 lire
- câștigat tona
- ambalaje
- 1 ou bătut sau 2 alburi de ou
- 3 cesti ulei vegetal
Cum se face
- Combinați carnea de crab sau somonul afumat, ceapa verde, brânza topită, sosul de friptură și usturoiul.
- Puneți 1/2 linguriță de amestec în centrul ambalajului tonului câștigat; îndoiți pătrat pentru a forma un triunghi. Lipiți ușor centrul cu oul bătut.
- Aduceți colțurile opuse împreună și apăsați ușor, astfel încât umplerea va fi sigură. Așezați uleiul în wok și încălziți la 375 de grade pentru prăjit.
- Puneți cu grijă un pui de crab sau somon și reglați căldura în jos, dacă este necesar. Îndepărtați resturile de bufe până la maro delicat, mai puțin de două minute. Serviti cald.