Numit Risengrød în Danemarca și Risgrynsgröt în Suedia, terciul de orez este servit în Ajunul Crăciunului atât membrilor familiei, cât și, în mod tradițional, ca o ofertă către Nisse sau Tomte , un spirit de bun gust bun, dar delicat.
O singură migdală albă este adăugată la oală înainte de servire; oricine consideră că este posibil să se căsătorească în următoarele douăsprezece luni. Resturile sunt rezervate și folosite pentru a face o budincă elegantă de orez pentru a servi cina de Crăciun a doua zi.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe de apă
- 1 unt de lingură
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ceașcă de orez cu coajă scurtă, lipicios (Ne place să folosim Jasmine datorită dulceții sale, orezul perlat funcționează bine)
- 4 1/2 cesti de lapte
- scorțișoară-zahăr și unt la gust
Cum se face
- Clătiți bine orezul și scurgeți.
- Într-o cratiță cu fund grea, aduceți 1 1/2 căni de apă, unt și sare la o fierbere rapidă la căldură mare.
- Se toarnă orezul, amestecând în mod constant pentru a preveni lipirea.
- Reduceți căldura la scăzută, amestecând orezul până când fierberea se reduce la o temperatură de fierbere.
- Acoperiți vasul și fierbeți timp de 10 până la 15 minute, până când orezul a absorbit cea mai mare parte a apei.
- Adăugați laptele la orez, amestecând pentru a încorpora. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând în mod constant, apoi reduceți imediat căldura până la scăzut.
- Odată ce fierberea sa redus la foc, se acoperă vasul și se lasă să se fierbe, fără agitare, timp de 45 de minute. Fii atentă aici pentru a evita arsurile.
- Serviți cald cu gust de scorțișoară și unt. Puteți servi, de asemenea, cu lapte rece pentru a turna peste partea de sus.
Resturi de orez rămase pot fi savurate a doua zi la micul dejun, pur și simplu reîncălziți în cuptorul cu microunde. Se va păstra pentru câteva zile în frigider. Puteți să-l subțieți întotdeauna cu lapte dacă îl preferați puțin mai lichid.
Ajunul Crăciunului pentru Risgrynsgröt
Nu uitați să amestecați o singură migdale blanțate în terci de orez înainte de servire, mai ales dacă există membri de familie care ar dori să se căsătorească în anul următor. Depinde de dvs. dacă le trișezi și le dați candidatului cel mai probabil, fie că îl însufleți, fie că îl vopsiți orbește.
Dacă există Nisse și animalele în joc, este de asemenea o idee bună să topiți terciul cu o felie mare de unt. În cazul în care Nisse nu vede unt pe partea de sus, el poate deveni furios. Așezați porțiunea sa în fața ușii de la Ajunul Crăciunului pentru ca el să-și găsească și să se bucure. În caz contrar, va trebui să vă confruntați cu consecințele. Acestea pot varia de la legarea cozilor de vaci impreuna pentru a sparge lucrurile in hambar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 247 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |