Ouăle de Paște Fondante sunt o bomboană frumoasă, delicioasă de Paști de casă. Acestea conțin o surpriză specială în interiorul ouălui cu ciocolată: o bomboană realistă "gălbenuș" înmuiată în fondant cremos alb! Această rețetă produce 18 ouă generoase, dar puteți face ouă mai mici pentru un randament mai mare și o bomboană mai dulce.
Ce ai nevoie
- 1 unt de unt (înmuiat)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță de sare
- 2/3 lapte condensat
- 5 până la 6 căni zahăr pudră
- 1 colorant colorant alimentar galben (după caz)
- 1 strat de bomboane de ciocolată
Cum se face
- Pregătiți o foaie de copt prin căptușirea cu folie de aluminiu.
- Combinați untul, laptele condensat, sarea și vanilia în vasul unui mixer electric și bateți-l pe mediu până când acesta este neted și bine combinat, aproximativ 3 minute.
- Adăugați treptat în 5 cupe de zahăr pudră în câteva adăugiri, bătând până când sunt cremoase și netede. Textura ar trebui să fie suficient de fermă pentru a se descurca, dar nu este rumenită sau prea rigidă. Adăugați mai mult zahăr pudră, dacă este necesar, pentru a obține consistența dorită.
- Îndepărtați 3/4 din amestec din castron și adăugați colorarea alimentară galbenă la amestecul rămas pentru a reprezenta gălbenușele, bătând până când este o culoare uniformă.
- Luați o cantitate de bomboane galbene de dimensiunea unei lingurițe și o roșiți într-o minge. Rotiți o minge mai mare de bomboane albe și lăsați-o în palmă. Așezați "gălbenușul" galben în centrul ouului "alb" și înfășurați albul în jurul mingii galbene. Se formează într-o formă de ouă și se pune pe foaia de coacere pregătită. Repetați cu bomboane rămase până când ați folosit toate bomboanele albe și galbene.
- Așezați ouăle în frigider să se răcească până la foarte ferm, cel puțin 1 oră.
- Odată ce ouăle sunt suficient de ferme pentru a se înmoi, topiți învelișul de bomboane în cuptorul cu microunde în trepte de 30 de secunde, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. Se amestecă până când stratul de acoperire este fluid și neted.
- Îndepărtați ouăle în ciocolată folosind scule de scufundare sau două furci. Înlocuiți-le pe foaia de copt și, odată ce acestea sunt toate înmuiate, le frigider pentru scurt timp pentru a seta ciocolata, timp de aproximativ 20 de minute.
- Ouăle de fondant pot fi ținute într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la două săptămâni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 422 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodiu | 22 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |